當(dāng)前，錨定“雙碳”目標(biāo)，不僅是中國積極應(yīng)對全球氣候變化、推動(dòng)構(gòu)建人類命運(yùn)共同體的重大戰(zhàn)略決策，也是實(shí)現(xiàn)中華民族永續(xù)發(fā)展的必然選擇。

探索酒業(yè)綠色發(fā)展之路對產(chǎn)業(yè)的未來意義深遠(yuǎn)，綠色、生態(tài)的發(fā)展模式已成為企業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。位于長江首城宜賓的五糧液，以高度的使命感和責(zé)任感，緊扣“生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展”理念，全力打造“生態(tài)、品質(zhì)、文化、數(shù)字、陽光”五位一體的持續(xù)穩(wěn)健、高質(zhì)量發(fā)展新格局，爭做中國釀酒行業(yè)“零碳酒企”的先行者。

筑牢意識，保護(hù)流域生態(tài)

駐足三江匯流處，從這里沿岷江溯游而上不到5公里，五糧液環(huán)保生態(tài)濕地，水清岸綠，魚翔淺底，生機(jī)盎然?！跋敕皆O(shè)法保護(hù)好長江上游水質(zhì)”，不僅是筑牢五糧液基業(yè)常青的綠色根基，也是企業(yè)永續(xù)發(fā)展的價(jià)值邏輯。

五糧液始終把打造“生態(tài)五糧液”擺在“五位一體五糧液”建設(shè)的首位，恪守釀造五糧液美酒天人合一的生態(tài)觀、盡最大努力協(xié)同推進(jìn)降碳、減污、節(jié)能、擴(kuò)綠、增長，在長江大保護(hù)中不斷爭上游、創(chuàng)一流。

為此，五糧液加強(qiáng)頂層規(guī)劃設(shè)計(jì)，緊跟國家雙碳戰(zhàn)略布局，率先提出創(chuàng)建“零碳酒企”，從管理、技術(shù)、交易三大層面，圍繞全生命周期產(chǎn)業(yè)鏈，強(qiáng)化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加大低碳技術(shù)應(yīng)用。

降碳減污，一直是五糧液的亮點(diǎn)，在行業(yè)內(nèi)率先建立溫室氣體排放管理體系，大力開展供應(yīng)鏈碳排放核算與第三方認(rèn)證，逐步完善基于全生命周期碳足跡的產(chǎn)業(yè)鏈管理機(jī)制。

能源環(huán)保管理部副部長李德介紹，五糧液近年來不斷加碼優(yōu)化能源結(jié)構(gòu)，搭建綠色生產(chǎn)平臺(tái)，從源頭抓實(shí)“碳”建設(shè)，實(shí)施完成鍋爐、窯爐煤改氣，開發(fā)應(yīng)用酒糟供熱專利技術(shù)；構(gòu)建了兩級標(biāo)準(zhǔn)處理和一級生態(tài)處理相結(jié)合的三級廢水處理模式，推動(dòng)供水系統(tǒng)升級改造和水資源循環(huán)利用。持續(xù)改進(jìn)制水工藝，提升制水供水效率。

采用先進(jìn)的德國低氮燃燒技術(shù)，建成國內(nèi)最大的固態(tài)白酒生產(chǎn)企業(yè)釀酒廢水沼氣發(fā)電示范項(xiàng)目，年發(fā)電量800余萬度。酒糟利用方面，大力發(fā)展酒糟綜合利用，啟動(dòng)酒糟生物質(zhì)熱電聯(lián)產(chǎn)項(xiàng)目。通過能源結(jié)構(gòu)優(yōu)化，從源頭推動(dòng)降碳減污。

此外，五糧液在4A級旅游景區(qū)基礎(chǔ)上，投資近8000萬元，建成集景觀功能、示范功能、污染治理功能于一體的，白酒行業(yè)首個(gè)規(guī)模最大的人工環(huán)保生態(tài)濕地，提前達(dá)到四川省岷江、沱江流域排放標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，成功創(chuàng)建國家綠色工廠，開展流域保護(hù)，積極推動(dòng)園區(qū)綠化提升。

革新技術(shù)，填補(bǔ)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

近年來，五糧液通過以打造“綠色五糧液”為出發(fā)點(diǎn)，以打造“綠色設(shè)計(jì)產(chǎn)品”為目標(biāo)，從釀酒原材料種植到釀酒酒糟的回收處理利用整個(gè)生命周期環(huán)節(jié)，開展綠色設(shè)計(jì)產(chǎn)品、新型綠色環(huán)保包裝材料及免噴涂材料研發(fā)設(shè)計(jì)與應(yīng)用，通過開展的工程項(xiàng)目和生產(chǎn)示范線建設(shè)，推動(dòng)企業(yè)綠色轉(zhuǎn)型升級，帶動(dòng)行業(yè)綠色標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，以減污增綠保護(hù)釀酒生態(tài)。

通過實(shí)施綠色設(shè)計(jì)平臺(tái)建設(shè)和開發(fā)，以及綠色設(shè)計(jì)產(chǎn)品的研發(fā)，從設(shè)計(jì)、原材料采購以及生產(chǎn)等各環(huán)節(jié)入手，促進(jìn)產(chǎn)品綠色化提升，制造技術(shù)綠色化率提高33.26個(gè)百分點(diǎn)，制造過程綠色化率提高24.92個(gè)百分點(diǎn)，資源環(huán)境影響度下降20.33個(gè)百分點(diǎn)。形成了具有行業(yè)影響力的綠色設(shè)計(jì)方法以及綠色工藝技術(shù)，填補(bǔ)行業(yè)內(nèi)技術(shù)空白領(lǐng)域，對我國固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)綠色制造起到了示范性作用。

能源環(huán)保管理部能源督查主管蘭師偉舉例說，如普什公司采用國際首創(chuàng)的“一芯雙頻RFID”技術(shù)，實(shí)現(xiàn)“一次一證”閉環(huán)認(rèn)證系統(tǒng)應(yīng)用、盒體防撬結(jié)構(gòu)升級、瓶蓋防偽結(jié)構(gòu)和防拔結(jié)構(gòu)升級、鐳射標(biāo)識消費(fèi)者的辨識度提升。再如，宜賓環(huán)球格拉斯公司采用新技術(shù)、新設(shè)備，優(yōu)化成型設(shè)備配置，減少了轉(zhuǎn)產(chǎn)頻率，提高了生產(chǎn)效率，降低了生產(chǎn)成本，提高了生產(chǎn)線綠色化、自動(dòng)化、智能化及信息化建設(shè)水平。

此外，五糧液還牽頭實(shí)施了純糧釀造固態(tài)發(fā)酵白酒全生命周期綠色設(shè)計(jì)平臺(tái)建設(shè)，發(fā)布了《固態(tài)發(fā)酵白酒綠色設(shè)計(jì)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)》地方標(biāo)準(zhǔn)，對能耗、水耗等進(jìn)行優(yōu)化，促進(jìn)了全生命周期內(nèi)綠色化、信息化。

科學(xué)規(guī)劃，探索突破之道

結(jié)合“零碳酒企”的建設(shè)，五糧液穩(wěn)步推進(jìn)能源結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整，積極發(fā)展生物質(zhì)能，啟動(dòng)酒糟生物質(zhì)熱電聯(lián)產(chǎn)項(xiàng)目、擴(kuò)大污水處理沼氣發(fā)電規(guī)模，新建天然氣鍋爐執(zhí)行超低排放標(biāo)準(zhǔn)，并在電網(wǎng)配套條件滿足的情況下，有序推進(jìn)電能替代工作，打造“電-氣-糟”多能融合互補(bǔ)的能源保障體系，實(shí)現(xiàn)安全降碳。

能源環(huán)保管理部碳管理主管李金波介紹說，作為國家綠色工廠、行業(yè)唯一國家級產(chǎn)品綠色設(shè)計(jì)示范企業(yè)，五糧液堅(jiān)持節(jié)約優(yōu)先，持續(xù)推行清潔生產(chǎn)。啟動(dòng)洗瓶水、冷卻水循環(huán)利用，改進(jìn)制水工藝，制水自用水率可控制在5%以內(nèi)，洗瓶水綜合節(jié)水率可達(dá)到70%，冷卻水循環(huán)利用率可達(dá)到90%。

2024年，在行業(yè)內(nèi)率先完成雙碳規(guī)劃制定并建立溫室氣體排放管理體系后，五糧液制定了碳排放管理辦法，系統(tǒng)明確了雙碳管理的具體工作機(jī)制、工作內(nèi)容、工作要求。同時(shí)參與16項(xiàng)國家、行業(yè)、地方、團(tuán)體綠色低碳標(biāo)準(zhǔn)制修訂，包括產(chǎn)品碳足跡量化要求、取水定額、物流碳排放數(shù)字化管理國家標(biāo)準(zhǔn)，綠色工廠行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，溫室氣體排放核算報(bào)告、碳足跡核算、清潔生產(chǎn)評價(jià)、產(chǎn)品綠色設(shè)計(jì)地方標(biāo)準(zhǔn)，零碳示范工廠、零碳示范產(chǎn)區(qū)、ESG報(bào)告和評價(jià)、綠色供應(yīng)鏈等團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

此外，五糧液計(jì)劃全面啟動(dòng)供水、供熱、供電系統(tǒng)升級改造，新建制水系統(tǒng)、110kV變電站、電鍋爐房，優(yōu)化水電氣供輸網(wǎng)絡(luò)。開展鍋爐、窯爐電能替代、通勤運(yùn)輸車輛新能源替代。完成磨粉自動(dòng)化、智能勾儲(chǔ)、智能包裝生產(chǎn)線建設(shè)。投資約12億元，新建處理能力2.3萬m3/d、治理工藝行業(yè)領(lǐng)先、處理規(guī)模最大的白酒企業(yè)集中污水處理廠。

近日，五糧液創(chuàng)新研發(fā)的“白酒糟多級鏈?zhǔn)介_發(fā)技術(shù)與應(yīng)用”更是榮獲2024金磚國家工業(yè)創(chuàng)新大賽國別賽優(yōu)秀獎(jiǎng)、總決賽優(yōu)秀項(xiàng)目獎(jiǎng)。此前，五糧液還榮獲2024碳達(dá)峰碳中和綠色發(fā)展優(yōu)秀案例。五糧液引領(lǐng)行業(yè)綠色低碳可持續(xù)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)成果獲得社會(huì)廣泛肯定。不僅提升了五糧液的品牌形象，也表明了其在全球綠色發(fā)展領(lǐng)域的影響力，成為其筑牢高質(zhì)量發(fā)展綠色基底的鮮明例證。

“環(huán)境保護(hù)是一項(xiàng)長期任務(wù)?！蔽寮Z液集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前，五糧液已明確建設(shè)“零碳酒企”路線圖，將從源頭控制、優(yōu)化能源結(jié)構(gòu)、強(qiáng)化技術(shù)指導(dǎo)、升級基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等方面系統(tǒng)持續(xù)推進(jìn)：加快推進(jìn)“大美工廠”建設(shè)，著力實(shí)施園區(qū)綠化、美化、靚化工程；優(yōu)化綠色能源結(jié)構(gòu)，全面推進(jìn)電能替代和能效提升工程；強(qiáng)化智慧能源管理，加快能源環(huán)保智慧平臺(tái)建設(shè)；加快建立健全白酒碳排放標(biāo)準(zhǔn)體系，開展產(chǎn)品全生命周期的碳足跡管理，引領(lǐng)行業(yè)綠色化、智能化、低碳化發(fā)展，加快形成新質(zhì)生產(chǎn)力，用行動(dòng)為保護(hù)綠色生態(tài)貢獻(xiàn)“和美”力量。（羅浩）