隨著中國消費(fèi)市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)以其不竭的活力和強(qiáng)大的吸引力，成為了市場(chǎng)的中堅(jiān)力量。尤其是大型餐飲企業(yè)，在現(xiàn)階段表現(xiàn)出了強(qiáng)勁的復(fù)蘇勢(shì)頭。與此同時(shí)，政府也相繼出臺(tái)了一系列政策扶持餐飲業(yè)復(fù)蘇，為加盟市場(chǎng)發(fā)展添了一把火。

　　在消費(fèi)市場(chǎng)逐步放開的背景下，人們對(duì)外出堂食的需求也日益增加，其中烤魚作為眾多就餐選擇中的熱門品類，受到了廣大消費(fèi)者的喜愛。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2023年中國烤魚市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)將接近1400億元。作為國內(nèi)知名的烤魚品牌，探魚緊抓市場(chǎng)趨勢(shì)，積極拓展加盟市場(chǎng)。6月9日，探魚在深圳海上世界希爾頓酒店舉辦加盟商大會(huì)。探魚品牌創(chuàng)始人王力加、各個(gè)業(yè)務(wù)板塊負(fù)責(zé)人以及來自全國的100多位加盟商聚集一堂，共同探討品牌發(fā)展的新趨勢(shì)，把握餐飲行業(yè)未來的新機(jī)遇。

　　十年磨一劍，加盟業(yè)務(wù)全球落地開花

　　2013年12月26日第一家探魚在深圳南山海岸城開業(yè)，創(chuàng)下了日翻臺(tái)率16次的記錄，探魚開啟了塑造烤魚市場(chǎng)的征程。截至2022年4月，探魚已擁有超過260家門店。2023年，探魚品牌計(jì)劃門店突破400家，范圍由中國大陸延伸至港澳臺(tái)及新加坡，品牌的影響力和市場(chǎng)占有率在行業(yè)中獨(dú)樹一幟。

　　在品牌創(chuàng)立的十年間，探魚成功穿越品牌生命周期，并站穩(wěn)頭部品牌定位，這背后離不開其系統(tǒng)化的私域運(yùn)營模式、精準(zhǔn)化的營銷系統(tǒng)以及全方位的加盟商支持。至今，探魚已累積了超過3000萬的私域流量，搭建了完善的營運(yùn)管理功能，并通過構(gòu)建精準(zhǔn)化的營銷系統(tǒng)，以優(yōu)質(zhì)的口碑推動(dòng)了其業(yè)務(wù)的裂變式轉(zhuǎn)化。這個(gè)龐大的流量池也將為加盟門店持續(xù)提供客流輸送，幫助門店實(shí)現(xiàn)更好發(fā)展。

　　同時(shí)，為了提供更出色的加盟服務(wù)，探魚也以創(chuàng)新為導(dǎo)向，積極優(yōu)化其運(yùn)營管理模式。探魚開發(fā)并推出了十大運(yùn)營管理系統(tǒng)，以此實(shí)現(xiàn)門店運(yùn)營的標(biāo)準(zhǔn)化和精細(xì)化。這一系統(tǒng)不僅使得門店運(yùn)營更為簡便高效，還確保了加盟商的經(jīng)營效益。

　　在餐飲行業(yè)，強(qiáng)大的供應(yīng)鏈系統(tǒng)是確保品質(zhì)穩(wěn)定、滿足消費(fèi)者需求的重要基礎(chǔ)。在供應(yīng)鏈建設(shè)上，探魚也在積極布局。目前探魚在廣州南沙擁有占地51999平方米的供應(yīng)鏈基地，為全國門店提供高效、穩(wěn)定、安全的供應(yīng)保障，從而保證了全國各地門店的正常運(yùn)營。

　　通過在供應(yīng)鏈、私域流量、運(yùn)營管理系統(tǒng)等方面的積極投入和創(chuàng)新，探魚為加盟商全程保駕護(hù)航，為加盟商創(chuàng)造了豐厚的商業(yè)價(jià)值，同時(shí)也為自身的品牌發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　聚焦Z世代消費(fèi)潮流，打造中國連鎖烤魚市場(chǎng)新標(biāo)桿

　　品牌在B端的影響力，來源于對(duì)于C端的吸引力。除了系統(tǒng)化的商業(yè)價(jià)值，探魚在針對(duì)消費(fèi)者的品牌運(yùn)營、產(chǎn)品研發(fā)、外賣配送、精準(zhǔn)營銷等方面，也展現(xiàn)出了頗具實(shí)力的創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)，對(duì)于同時(shí)具備消費(fèi)者和加盟商兩個(gè)角色的B端用戶，這些亮點(diǎn)和表現(xiàn)也許就是他們最終選擇探魚作為合作伙伴的原因之一。

　　CBNData發(fā)布的《2023中國烤魚行業(yè)洞察白皮書》中指出，未來烤魚品類會(huì)向高標(biāo)準(zhǔn)、多樣性、年輕化方向發(fā)展。作為主力消費(fèi)人群，Z世代人群熱衷分享，重視體驗(yàn)感。探魚捕捉到這一特點(diǎn)，在門店裝置和體驗(yàn)上做出嘗試。在探魚的pop店內(nèi)，以夜宵為場(chǎng)景的門店裝潢滿足了更為新潮多樣的社交需求。同時(shí)，通過塑造“探魚哥”這一富有親和力且極具代表性的品牌IP形象，探魚成功地?cái)U(kuò)大了其品牌影響力，進(jìn)一步觸及到更廣泛的目標(biāo)消費(fèi)人群。

　　在吸引到消費(fèi)者之后，如何留住消費(fèi)者則是更重要的問題。品質(zhì)是產(chǎn)品的基礎(chǔ)，它關(guān)系到消費(fèi)者的食品安全和健康，而口味則是留住消費(fèi)者的重要手段。首創(chuàng)的鮮青椒爽麻烤魚引領(lǐng)行業(yè)口味風(fēng)向標(biāo)。食材產(chǎn)自潮汐活水自養(yǎng)殖基地，通過低緯度規(guī)?；茖W(xué)養(yǎng)殖，讓魚更加鮮活;精選中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品——重慶江津鮮青花椒，氣味濃郁四溢，麻中帶鮮;針對(duì)烤魚的出品要求，探魚還制定了“立式360℃雙面烤制”的烤魚標(biāo)準(zhǔn)和“五感”烤魚品質(zhì)管理標(biāo)準(zhǔn)，整魚受熱均勻，為快速鎖住魚肉水分，嚴(yán)控烤制時(shí)間8分鐘，嚴(yán)格把關(guān)，確保每一份烤魚的品質(zhì)。

　　為了滿足消費(fèi)者的不同口味需求，探魚不僅秉承經(jīng)典口味，吸引忠實(shí)的回頭客，鮮青椒爽麻烤魚、重慶豆花烤魚、毛血旺烤魚、醬香烤魚、金銀蒜香烤魚、酸菜烤魚等人氣烤魚也以差異化口味滿足消費(fèi)者多元化的需求偏好。同時(shí)也通過深入的菜品數(shù)據(jù)分析和市場(chǎng)調(diào)研，關(guān)注不同季節(jié)、不同地域的口味習(xí)慣，致力于為消費(fèi)者提供多樣化的新產(chǎn)品。其中，每年緊跟市場(chǎng)步伐的高頻次的產(chǎn)品上新，為消費(fèi)者帶來全新的美食體驗(yàn)，進(jìn)一步增強(qiáng)了用戶的粘性。在外賣場(chǎng)景熱度不斷增長的背景下，探魚更是與美團(tuán)合作，創(chuàng)新推出無人機(jī)外賣等新型服務(wù)模式，為消費(fèi)者提供更快捷、更便利的外賣服務(wù)，外賣與品牌復(fù)購均處在領(lǐng)先地位。

　　在探魚的發(fā)展歷程中，我們看到的不僅是一家烤魚品牌的崛起，更是一家中國本土企業(yè)如何通過深耕本土市場(chǎng)、深入理解消費(fèi)者需求，打造出具有全國影響力的餐飲品牌的成功案例。探魚積極創(chuàng)新，以獨(dú)特的產(chǎn)品、服務(wù)、供應(yīng)鏈和數(shù)字化領(lǐng)先的核心競爭力，在餐飲連鎖品牌加盟領(lǐng)域?yàn)樾袠I(yè)樹立了標(biāo)桿。

　　探魚品牌贏得加盟商高度信賴，再書加盟傳奇

　　隨著消費(fèi)市場(chǎng)日益繁榮，越來越多的創(chuàng)業(yè)者通過加盟成功品牌，高效地實(shí)現(xiàn)自己的商業(yè)價(jià)值。而探魚在這樣的商業(yè)趨勢(shì)中，憑借其堅(jiān)實(shí)的品牌基礎(chǔ)和創(chuàng)新的經(jīng)營理念，贏得了眾多加盟商的深厚信任和堅(jiān)定認(rèn)同。

　　作為國內(nèi)餐飲行業(yè)的領(lǐng)先品牌，探魚正通過創(chuàng)新手段重塑行業(yè)加盟格局。其獨(dú)創(chuàng)的10大運(yùn)營管理系統(tǒng)"營運(yùn)管家"，包含公域引流、私域沉淀以及9大日常運(yùn)營管理系統(tǒng)，不僅改寫了傳統(tǒng)的營銷模式和門店管理模式，也以更低的成本、更精準(zhǔn)的定位和更有效的方式，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)了門店的精細(xì)化管理。這些科學(xué)化的系統(tǒng)普及應(yīng)用，無疑將極大提升門店的營運(yùn)效率，并為其開啟更多的增長機(jī)會(huì)。

　　在落地過程中，這一運(yùn)營管理模式也得到了加盟商的廣泛認(rèn)可。在對(duì)話加盟商環(huán)節(jié)，一位加盟商伙伴表示，作為業(yè)界的佼佼者，探魚憑借其深厚的品牌影響力，在吸引加盟商選擇上占據(jù)著獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，再加上完善的運(yùn)營系統(tǒng)和培訓(xùn)機(jī)制，賦予了加盟伙伴充分的信心。而在整個(gè)合作過程中，無論是新店的開設(shè)、裝修、物料供應(yīng)、還是員工培訓(xùn)，探魚品牌都會(huì)提供一站式服務(wù)，確保加盟商輕松開店。

　　近年來食品安全問題頻發(fā)，食安問題也成為加盟商與消費(fèi)者最關(guān)注的一點(diǎn)。探魚在原材料供應(yīng)上探魚建立嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，從源頭確保產(chǎn)品的品質(zhì)安全。探魚旗下加盟和直營門店均采用統(tǒng)一的原材料供應(yīng)系統(tǒng)，85%物料從中央廚房集中配送，門店按標(biāo)準(zhǔn)SOP出品，產(chǎn)品和服務(wù)得以穩(wěn)定提供，消費(fèi)者自然也可以獲得更舒適放心的就餐體驗(yàn)。

　　加盟商高先生表示，“探魚不僅讓消費(fèi)者享受到了優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，也讓更多的創(chuàng)業(yè)者看到了商業(yè)成功的可能。期待探魚在未來能夠繼續(xù)做大做強(qiáng)，繼續(xù)為更多的消費(fèi)者和創(chuàng)業(yè)者提供更多的價(jià)值。”

　　本次探魚2023加盟商大會(huì)不僅為與會(huì)的加盟商打造了一個(gè)深入交流和分享的平臺(tái)，也充分展現(xiàn)了探魚的品牌優(yōu)勢(shì)及對(duì)其合作伙伴的合作決心與誠意。在與會(huì)者的分享與交流中，探魚與加盟商加強(qiáng)溝通合作、增進(jìn)互信，為未來的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　探魚的成功，既為其它餐飲連鎖品牌提供了實(shí)踐參考，也為潛在的加盟商揭示了成功的藍(lán)圖。未來，探魚也將通過不斷打造獨(dú)特的產(chǎn)品、服務(wù)、供應(yīng)鏈和數(shù)字化領(lǐng)先的核心競爭力，為加盟商上提供更高效的服務(wù)與支持，在餐飲連鎖品牌加盟領(lǐng)域?yàn)樾袠I(yè)樹立標(biāo)桿，引領(lǐng)整個(gè)餐飲加盟行業(yè)向前發(fā)展。