當(dāng)下，伴隨著新生代的 90后、00后悄然成為消費中堅力量，中國醬酒行業(yè)進入了新一輪的調(diào)整期。受傳統(tǒng)觀念的影響，大多數(shù)白酒企業(yè)仍然把目光牢牢盯在70后、60后等老一代消費群體身上，無論是產(chǎn)品風(fēng)格還是包裝造型，皆是穩(wěn)重有余，創(chuàng)新不足，難以與90后、00后新生代消費群體產(chǎn)生共鳴。深耕行業(yè)40年的茅源酒業(yè)，洞悉市場變化，打造出了既有“余派醬香”特色，又符合年輕消費群體訴求的新產(chǎn)品。

　　雖然醬酒貴為中國三大香型白酒之一，擁有廣泛的群眾基礎(chǔ)，但是也有眾多年輕人表示自己并不喜歡喝醬酒。究其原因，醬酒醬香突出、入口爆烈等特點成為了勸退年輕消費者的主要因素。年輕消費者口感訴求的變化，對觀念傳統(tǒng)的醬酒企業(yè)提出了新挑戰(zhàn)，如何在口感細(xì)分、酒體感官體驗方面進行優(yōu)化，成為了傳統(tǒng)醬酒企業(yè)轉(zhuǎn)型道路上的第一步。

　　立足新時代，面向新征程。茅源酒業(yè)以茅源40周年紀(jì)念酒為依托，進行了一次大膽嘗試。該款產(chǎn)品由國家一級釀酒師余方開親自設(shè)計酒體，由余派醬香酒釀制技藝傳承人、國臺酒業(yè)質(zhì)量部經(jīng)理余錦匠心勾調(diào)。在基酒的選擇上，精選茅源8年風(fēng)味基酒作為主體酒，再用10年調(diào)味酒及20年、30年老酒增加豐富度，最后再以40年老酒勾調(diào)定魂。

　　行業(yè)專家與消費者在品鑒了茅源40周年紀(jì)念酒之后紛紛給予了極高的評價。 仁懷市酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長、秘書長劉幫濤表示：“茅源40周年紀(jì)念酒不僅是一款好酒，更是茅源酒業(yè)文化的傳承與見證?！?國家白酒評委、醬酒釀造大師蔡天虹說道：“既干凈，又飽滿，茅源40周年紀(jì)念酒確實是不可多得的一款好酒。”

　　除了行業(yè)專家，消費者也給予茅源40周年紀(jì)念酒的高度贊揚。不少消費者在品嘗后表示：“茅源40周年紀(jì)念酒相比傳統(tǒng)醬酒，入口舒適，優(yōu)雅柔和，酒醒人自清，不會帶給人不適感。”

　　在余方強看來，中國醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展已然進入新周期，茅源酒業(yè)要想突圍，一定要堅持具有茅源特色的發(fā)展道路。在前不久舉行的茅源四十周年慶典上，茅源酒業(yè)正式對外提出余派醬香概念。說到“余派醬香”，余方開侃侃而談：“在我的構(gòu)想里，余派醬香是一個開放的概念，不僅是一脈雙枝，更意在包羅萬象。未來，茅源酒業(yè)將順應(yīng)時代需求，舉行更多研討會來豐富和完善余派醬香的概念。通過豐富品牌文化內(nèi)涵，與更多年輕消費群體實現(xiàn)深度鏈接?！?/p>

　　2023年，是中國醬酒行業(yè)進入中場的第二年，屬于“醬酒熱”的瘋狂已經(jīng)散去，如何“做好自己”，成為了眾多醬酒企業(yè)必須面對的考題。茅源酒業(yè)依托40載的積累，首次提出“余派醬香”，并以全新的產(chǎn)品，帶給消費者全新的體驗，就此開啟屬于茅源酒業(yè)的發(fā)展新篇章。