11月28日至30日，象手·品牌預(yù)制菜三新展于成都新世紀(jì)新國(guó)際會(huì)展中心隆重舉辦，展會(huì)匯聚行業(yè)內(nèi)眾多優(yōu)質(zhì)展商，展示了全國(guó)各地的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

　　據(jù)悉，本次展會(huì)占地面積超過4.5萬平方米，參展企業(yè)超過1000家，品類覆蓋眾多種類以及各地區(qū)的特色食材、餐飲設(shè)備及預(yù)制菜加工和包裝設(shè)備等。

　　值得一提的是，專注烤鴨鴨坯行業(yè)超過30年的東風(fēng)養(yǎng)殖也是本次展覽的參展企業(yè)，現(xiàn)場(chǎng)不僅展出了以往深受消費(fèi)者喜愛的Z型北京鴨、烤鴨預(yù)制菜等產(chǎn)品，還向各位觀眾展示了最新的產(chǎn)品成果和技術(shù)創(chuàng)新——填鴨鴨坯，得到現(xiàn)場(chǎng)觀眾的廣泛關(guān)注，吸引了大量客戶前來參觀。

　　01 技術(shù)不斷提升，實(shí)力不斷壯大

　　烤鴨是一道很受歡迎的國(guó)菜，早在清朝就成為宮廷名菜。如今，北京烤鴨已成為馳名中外的一道佳肴。東風(fēng)養(yǎng)殖通過技術(shù)創(chuàng)新不斷對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行迭代升級(jí)，從細(xì)節(jié)入手突破難點(diǎn)，以確保在養(yǎng)殖行業(yè)中保持領(lǐng)先地位。 與此同時(shí)，東風(fēng)養(yǎng)殖一直在不斷加大對(duì)產(chǎn)品研發(fā)的投入，推出了專為滿足高端鴨坯市場(chǎng)需求而設(shè)計(jì)的填鴨鴨坯新品。這款新產(chǎn)品的發(fā)布進(jìn)一步提升了東風(fēng)養(yǎng)殖服務(wù)的廣度和深度。

　　由此，不斷追求完美品質(zhì)的東風(fēng)養(yǎng)殖備受大家喜愛。在近年餐飲行業(yè)消費(fèi)升級(jí)、客戶需求多樣性增強(qiáng)的背景下，東風(fēng)養(yǎng)殖仍舊不斷迭代，提供全新解決方案。展現(xiàn)出強(qiáng)大品牌實(shí)力的同時(shí)，成為名副其實(shí)的中國(guó)烤鴨鴨坯供應(yīng)基地。

　　02 產(chǎn)品種類豐富，產(chǎn)品質(zhì)量出色

　　在制作北京烤鴨時(shí)，對(duì)使用的鴨子質(zhì)量要求極高。鴨坯作為制作烤鴨產(chǎn)品的重要原材料，對(duì)烤鴨的品質(zhì)有著重要影響。對(duì)東風(fēng)養(yǎng)殖而言，鴨坯也是其立足之本。得益于自身?yè)碛械男袠I(yè)技術(shù)和資源優(yōu)勢(shì)，東風(fēng)養(yǎng)殖能夠向其客戶提供豐富優(yōu)質(zhì)的鴨坯產(chǎn)品，以滿足客戶的多樣化和差異化需求。

　　不僅要選好原材料，東風(fēng)養(yǎng)殖通過現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)和傳統(tǒng)技法的巧妙融合，在燙坯晾坯等加工環(huán)節(jié)中還原傳統(tǒng)工藝的效果，從而產(chǎn)出高品質(zhì)的鴨坯產(chǎn)品。采用現(xiàn)代化飼養(yǎng)方案的Z型北京鴨不僅生產(chǎn)效率高，而且品質(zhì)也十分優(yōu)異。由這種鴨種制成的烤鴨口感極佳，外皮酥脆，肉質(zhì)緊實(shí)細(xì)嫩，且脂肪含量豐富，備受市場(chǎng)認(rèn)可。

　　東風(fēng)養(yǎng)殖最新推出的填鴨產(chǎn)品更契合更高端的市場(chǎng)需求，肥瘦分明、雪白誘人的填鴨鴨坯尤為適合制作追求極致口味與口感的烤鴨。為了確保產(chǎn)品質(zhì)量和傳統(tǒng)口味的傳承，東風(fēng)養(yǎng)殖建立了標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程和系統(tǒng)化、流程化、專業(yè)化的填鴨鴨坯生產(chǎn)線，同時(shí)結(jié)合了傳統(tǒng)的養(yǎng)殖技藝，為市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)的填鴨鴨坯產(chǎn)品。在選擇鴨苗時(shí)，東風(fēng)養(yǎng)殖會(huì)優(yōu)先選擇肉質(zhì)好、生長(zhǎng)速度慢的母鴨并精準(zhǔn)測(cè)量鴨苗克重，且由專業(yè)的填飼員使用填鴨機(jī)進(jìn)行喂養(yǎng)。人工精準(zhǔn)填飼+專業(yè)化機(jī)械可以根據(jù)鴨苗的狀態(tài)進(jìn)行靈活調(diào)整，以確保最終成品的質(zhì)量。

　　除鴨坯產(chǎn)品，東風(fēng)養(yǎng)殖也根據(jù)自身優(yōu)勢(shì)積極布局預(yù)制菜產(chǎn)品線，現(xiàn)已擴(kuò)展出多款面向企業(yè)客戶的預(yù)制菜產(chǎn)品，在預(yù)制菜這一賽道持續(xù)發(fā)力以滿足日益攀升的市場(chǎng)需求。

　　03 行業(yè)技術(shù)先進(jìn)，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯

　　東風(fēng)養(yǎng)殖一直堅(jiān)持一二三產(chǎn)融合與協(xié)同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)模式，以此構(gòu)建了一體化的完整產(chǎn)業(yè)鏈，在這些年來通過積累大量先進(jìn)技術(shù)，并依托完善的產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)不斷鞏固其在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的領(lǐng)先地位。

　　東風(fēng)養(yǎng)殖與農(nóng)科院在鴨種培育和肉鴨梯次加工等方面始終保持良好的深度合作關(guān)系，通過產(chǎn)學(xué)研合作，推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級(jí)。在鴨種培育以及更為細(xì)化的產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品深加工研發(fā)等領(lǐng)域強(qiáng)化科技創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的健康與可持續(xù)發(fā)展。

　　除了高度重視技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，東風(fēng)養(yǎng)殖也采用了“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式。在這種模式中，東風(fēng)養(yǎng)殖為農(nóng)戶提供專業(yè)技術(shù)支持，同時(shí)由農(nóng)戶實(shí)施精細(xì)化養(yǎng)殖。在鴨坯生產(chǎn)端，東風(fēng)養(yǎng)殖使用高標(biāo)準(zhǔn)的密閉棚舍養(yǎng)殖系統(tǒng)和現(xiàn)有的大型鴨坯生產(chǎn)線，全年不分季節(jié)均可實(shí)現(xiàn)鴨坯產(chǎn)品的穩(wěn)定供應(yīng)，日屠宰加工超過6萬只。這種高效率的生產(chǎn)能力，使得東風(fēng)養(yǎng)殖始終能夠源源不斷地向合作伙伴提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

　　同時(shí)東風(fēng)養(yǎng)殖也在積極布局中央廚房、冷鏈物流倉(cāng)儲(chǔ)、引進(jìn)先進(jìn)的預(yù)制菜生產(chǎn)制作技術(shù)與-196℃液氮鎖鮮技術(shù)，打通生產(chǎn)至配送的全流程，保障鴨坯產(chǎn)品及預(yù)制菜產(chǎn)品的高質(zhì)量與高競(jìng)爭(zhēng)力。

　　積極參與本次象手·品牌預(yù)制菜三新展，在與約3萬名現(xiàn)場(chǎng)觀眾進(jìn)行面對(duì)面地交流和互動(dòng)中，東風(fēng)養(yǎng)殖進(jìn)一步向公眾展示了優(yōu)質(zhì)的企業(yè)服務(wù)方案與全新的填鴨產(chǎn)品。通過本次展會(huì)，東風(fēng)養(yǎng)殖提升自身行業(yè)影響力的同時(shí)，也為餐飲和養(yǎng)殖行業(yè)帶來更大的價(jià)值和機(jī)遇。

　　與此同時(shí)，東風(fēng)養(yǎng)殖將繼續(xù)堅(jiān)持一、二、三產(chǎn)業(yè)的融合與協(xié)同發(fā)展，不斷完善自身的產(chǎn)業(yè)鏈，以提升競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展能力。在未來，東風(fēng)養(yǎng)殖還會(huì)不斷推出更多優(yōu)秀的產(chǎn)品和完善的服務(wù)方案，為行業(yè)內(nèi)的伙伴們帶來強(qiáng)有力的支持，為行業(yè)的發(fā)展提供持續(xù)動(dòng)力。