近日，“五個(gè)女博士”在食品科學(xué)領(lǐng)域取得了新的研究進(jìn)展，題為“膠原蛋白肽改善和延緩皮膚衰老作用功效及機(jī)制的研究進(jìn)展”的學(xué)術(shù)文章被食品學(xué)科專業(yè)學(xué)術(shù)期刊《食品科學(xué)》收錄并發(fā)表，證實(shí)了膠原蛋白肽能夠通過(guò)減輕氧化應(yīng)激、抑制炎癥反應(yīng)、抑制MMPs的表達(dá)、細(xì)胞行為的調(diào)節(jié)和維持細(xì)胞外基質(zhì)穩(wěn)態(tài)等作用機(jī)制來(lái)延緩皮膚衰老和修復(fù)皮膚光老化，且低分子量膠原蛋白肽表現(xiàn)出更高的活性。

圖/五個(gè)女博士膠原蛋白肽研究院研究論文被《食品科學(xué)》收錄發(fā)表

此次發(fā)表的文章介紹了膠原蛋白肽的來(lái)源與制備、結(jié)構(gòu)及生物活性，概述了膠原蛋白肽在延緩皮膚衰老方面的作用機(jī)制，并綜述了近10年口服膠原蛋白肽改善皮膚衰老表現(xiàn)的相關(guān)臨床試驗(yàn)研究進(jìn)展。同時(shí)，隨著生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步和研究的不斷深入，具有抗皮膚衰老活性的膠原蛋白肽在食品營(yíng)養(yǎng)、保健美容、臨床治療和醫(yī)療美容等領(lǐng)域具有巨大的潛力和廣闊的應(yīng)用前景。

“五個(gè)女博士”再次獲得科研成果的背后，離不開(kāi)品牌在科研上的持續(xù)投入和眾多科研工作者的努力。作為一家從實(shí)驗(yàn)室走出來(lái)的品牌，“五個(gè)女博士”始終將科研能力作為品牌發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力，持續(xù)加大科研投入，不僅成立了膠原蛋白肽研究院，成立了一支超過(guò)60人的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，還與包括北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東大學(xué)、浙江大學(xué)等在內(nèi)的多所高校、科研機(jī)構(gòu)建立了聯(lián)合研究項(xiàng)目。

截止目前，“五個(gè)女博士”在小分子膠原蛋白肽的基礎(chǔ)科學(xué)、產(chǎn)品創(chuàng)新、工藝設(shè)計(jì)等領(lǐng)域取得多項(xiàng)重要成果，截至目前，共獲得超30個(gè)行業(yè)獎(jiǎng)項(xiàng)，持有28項(xiàng)專利，今年3月還推動(dòng)了1項(xiàng)《膠原蛋白肽飲料團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》的順利落地。今年5月，品牌還發(fā)布了自研的“膠原護(hù)盾”技術(shù)，從源頭鎖住膠原，減少流失，降低AGEs對(duì)膠原蛋白和彈性蛋白的損傷，鎖住肌底膠原。

據(jù)了解，《食品科學(xué)》創(chuàng)刊于1980年，為食品學(xué)科專業(yè)學(xué)術(shù)期刊，主要刊載國(guó)內(nèi)外食品行業(yè)的高新技術(shù)和新的研究開(kāi)發(fā)成果，體現(xiàn)了國(guó)內(nèi)食品行業(yè)的前沿科研成果，代表了食品行業(yè)中的領(lǐng)先學(xué)術(shù)水平，具有文獻(xiàn)記錄和標(biāo)志的作用。該刊是目前食品行業(yè)辦刊較早、水平高、信譽(yù)好、影響面廣、發(fā)行量大、經(jīng)濟(jì)效益佳的中文核心期刊，是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的國(guó)內(nèi)最具影響的頂級(jí)專業(yè)雜志之一。