9月26日,由第一財經(jīng)主辦的2024年“綠點中國·可持續(xù)消費實踐案例評選”中,來自藝康大中華區(qū)的“ReadyDose?創(chuàng)新片劑推動餐飲行業(yè)綠色革命”憑借創(chuàng)新技術,在餐飲行業(yè)開創(chuàng)先鋒,保障了消費者的食品安全以及餐飲企業(yè)的業(yè)務健康,榮獲“2024年可持續(xù)實踐案例綠點中國·綠貝獎”。

面對如今如火如荼的餐飲茶飲市場,食品安全是消費者最基礎的訴求。在這個原則上,提升客戶以及員工的體驗,提高運營效率,是餐飲企業(yè)進一步的追求。在雙碳目標的影響下,企業(yè)也越來越關注可持續(xù)發(fā)展,尤其希望在成本降低的同時,使用更環(huán)保的產(chǎn)品,講好可持續(xù)故事。

作為全球可持續(xù)發(fā)展領軍企業(yè)之一,藝康集團構建了一個全面的、環(huán)保的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略,其產(chǎn)品創(chuàng)新性以及變革性,對于行業(yè)具有引領作用。

藝康集團亞太及大中華區(qū)高級研發(fā)總監(jiān)邱凱博士提到,“企業(yè)在做可持續(xù)的時候,其實是可以實現(xiàn)經(jīng)濟收益和環(huán)境收益雙豐收的。今年是藝康集團成立101周年,明年也是藝康進入大中華區(qū)的第50年。作為食品企業(yè)的上游服務商,藝康持續(xù)致力于優(yōu)化自身,選擇更環(huán)保的化學品和包裝材料以減少環(huán)境污染。藝康有信心,幫助自身和客戶實現(xiàn)宏偉的2030碳達峰和2060碳中和可持續(xù)發(fā)展目標?！?/p>

為了達成這一目標,藝康集團將綠色創(chuàng)新理念融入全鏈條發(fā)展。

2021年,藝康集團推出了為咖啡機量身定制的清潔片劑,在此基礎上,于2022-2023年推出為更多餐飲客戶使用的消毒片劑。如今,已經(jīng)累計開發(fā)了近20種能夠滿足餐飲清潔消毒需求的產(chǎn)品,打造了ReadyDose?片劑系列,可覆蓋從后廚到前場全場景使用,累計銷售過億片,為客戶降低運營成本、降低水資源消耗,提高了人工、倉儲及運輸效率。

ReadyDose?片劑技術從綠色產(chǎn)品形態(tài)、綠色配方設計、綠色環(huán)保認證、綠色包裝設計等多方面推動了產(chǎn)品創(chuàng)新以及行業(yè)變革,獲得了十環(huán)環(huán)保認證,從原材料到最終的產(chǎn)品形態(tài),到包裝,確保全鏈路環(huán)保。

相比于傳統(tǒng)液態(tài)產(chǎn)品,片劑產(chǎn)品具有高濃縮的特性,ReadyDose?產(chǎn)品配方中沒有任何無效成分,其無磷設計也是一大綠色亮點。片劑形態(tài)使產(chǎn)品具有更易運輸和操作、更少危廢產(chǎn)生、更安全和更環(huán)?？沙掷m(xù)等優(yōu)勢。以將Kay5粉劑替換為片劑為例,可以減少70%的外箱尺寸、80%的單箱重量。而對于餐飲門店來說,定量化的使用方法讓操作便捷化,精準用量減少產(chǎn)品浪費;整個使用過程中免過水,也進一步節(jié)省了門店耗水量。

通過紙鋁膜的新型卷膜結構對于傳統(tǒng)鋁塑卷膜的替代,已經(jīng)實現(xiàn)了超50噸的年塑料用量減免。通過產(chǎn)品形態(tài)的創(chuàng)新,對于某單一客戶,每年即可降低倉儲空間近 500m3以及對應的物流成本。

除了產(chǎn)品的不斷創(chuàng)新,藝康集團正持續(xù)向2030公司影響目標邁進。

為了響應聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標,藝康集團表示將在2030 年前實現(xiàn)碳排放量減半和60%的可再生能源,在2050 年前實現(xiàn)凈零碳排放和100%可再生能源。

而在綠色循環(huán)方面,藝康集團正在與噸桶供應商合作開展舊桶回收利用項目,項目計劃每年對數(shù)千噸桶進行回收再造,將回收后的不銹鋼框架以及塑料粒子進行回收處理,加工為噸桶的護角,金屬框架等配件,實現(xiàn)每年至少45噸的塑料,以及116噸不銹鋼的回收利用。

值得注意的是,藝康集團獲得MSCI(明晟)ESG評級最高級別AAA級。同時,藝康集團在水安全方面連續(xù)第五年、在氣候變化應對方面連續(xù)第三年獲得了 CDP雙“A”評級;而在可持續(xù)評級公司EcoVadis的評估中,藝康也以75 分綜合評分超過了 97% 的全球參評企業(yè),獲得了“2024 年可持續(xù)發(fā)展金獎”。

藝康憑借超過百年的經(jīng)驗,運用專業(yè)的知識、科學的方法和高效的服務賦能餐飲企業(yè),提高營運效率,守護它們的品牌。未來,藝康將繼續(xù)深耕本土,鏈接藝康全球的研發(fā)能力,通過產(chǎn)品、服務和業(yè)務模式創(chuàng)新,進一步聯(lián)動食品產(chǎn)業(yè)鏈上下游,助力中國雙碳目標的實現(xiàn),推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。