2023年12月22日，恰逢冬至，優(yōu)布勞238名合伙人齊聚古城邯鄲，與行業(yè)大咖一同出席主題為“十年一路 感恩同步”的《優(yōu)布勞十周年慶典暨2023年度合伙人大會(huì)》，共同回顧十年合作路，研判精釀賽道未來(lái)走勢(shì)，共繪中國(guó)精釀發(fā)展新藍(lán)圖。

　　十年磨一劍 領(lǐng)航精釀賽道

　　作為最早一批入局的企業(yè)，優(yōu)布勞已經(jīng)在精釀賽道奔走了十個(gè)年頭。這十年不僅是優(yōu)布勞磨礪自身發(fā)展，探索精釀賽道的十年，也是精釀行業(yè)在中國(guó)市場(chǎng)勢(shì)頭漸起，節(jié)節(jié)開花的十年。

　　會(huì)上，優(yōu)布勞創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)李慶先生以“因?yàn)闊釔?、所以?zhí)著”為主題發(fā)表了感人至深的講話，他談到：憑借著對(duì)精釀行業(yè)的熱愛，優(yōu)布勞從當(dāng)初幾十人到現(xiàn)在的幾千人，從當(dāng)初兩頁(yè)紙的構(gòu)想到現(xiàn)在中國(guó)精釀門店數(shù)量最多的品牌。因熱愛啟航，更因?yàn)闊釔?#xff0c;結(jié)識(shí)了這么多志同道合的精釀愛好者、創(chuàng)業(yè)者、業(yè)界友人。

　　談到過(guò)去十年的發(fā)展，李慶先生強(qiáng)調(diào)優(yōu)布勞始終堅(jiān)持品質(zhì)優(yōu)先，堅(jiān)持以人為本，并且始終把打拼精神奉為優(yōu)布勞的最高的行動(dòng)準(zhǔn)則。

　　優(yōu)布勞的十周年慶典，不只是對(duì)企業(yè)本身的一次匯報(bào)和總結(jié)，更是對(duì)整個(gè)精釀行業(yè)的一次探討和研判，到場(chǎng)的諸多行業(yè)大咖，通過(guò)圓桌會(huì)議、深度分析報(bào)告、投資邏輯解析、資本評(píng)估報(bào)告等多種形式，表達(dá)了對(duì)優(yōu)布勞過(guò)去十年成績(jī)的認(rèn)可和精釀賽道未來(lái)前景的信心。

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)秘書長(zhǎng)——元月女士：優(yōu)布勞將長(zhǎng)期作為啤酒文化的傳播者。

　　中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、零售及連鎖專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)——趙禹先生：中國(guó)高端啤酒市場(chǎng)大有可為。

　　北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)、酒業(yè)新零售首席專家——田卓鵬先生：《精釀啤酒行業(yè)洞察及精釀啤酒連鎖新店商戰(zhàn)法》

今翊投資基金董事——楊先生：資本對(duì)精釀賽道和優(yōu)布勞充滿信心

　　優(yōu)布勞首席運(yùn)營(yíng)官——提文良先生：共赴山海 共贏未來(lái)

　　精釀行業(yè)資深專家對(duì)優(yōu)布勞獨(dú)特的商業(yè)模式高度認(rèn)可，更對(duì)整個(gè)中國(guó)精釀、酒館、鮮打啤酒三條賽道未來(lái)強(qiáng)勢(shì)增速由衷肯定。

　　同樣，投資界更堅(jiān)定看好中國(guó)精釀賽道的長(zhǎng)期潛力與內(nèi)在價(jià)值。今翊投資基金認(rèn)為，精釀啤酒的差異化、個(gè)性化和健康化將使其成為中國(guó)啤酒消費(fèi)升級(jí)的方向和未來(lái)高端啤酒市場(chǎng)的重要組成部分，是個(gè)長(zhǎng)坡厚雪的賽道。精釀啤酒行業(yè)與頭部企業(yè)的健康發(fā)展和效率精進(jìn)，將更好滿足消費(fèi)者持續(xù)的需求升級(jí)。

　　優(yōu)布勞表示，將通過(guò)強(qiáng)管控、強(qiáng)運(yùn)營(yíng)，提升門店勢(shì)能，打造更為健全的門店盈利模型，提高單店?duì)I銷經(jīng)營(yíng)能力，助力門店更健康的成長(zhǎng)。以酒館項(xiàng)目為延伸，為合伙人提供更為穩(wěn)健的投資項(xiàng)目，在品牌勢(shì)能上發(fā)力，使合作更加持續(xù)深入，以更成熟的運(yùn)營(yíng)體系支撐起未來(lái)廣闊的市場(chǎng)空間。

　　投資新藍(lán)海 大展精釀宏圖

　　從全球170個(gè)主要市場(chǎng)的啤酒消費(fèi)情況來(lái)看， 中國(guó)已成為世界最大的啤酒消費(fèi)國(guó)，連續(xù)19年蟬聯(lián)全球啤酒消費(fèi)量第一位，占據(jù)亞太市場(chǎng)份額的64.4%，占全球的21.5%。

　　在這樣的億級(jí)藍(lán)海精釀市場(chǎng)潛力之下，優(yōu)布勞具有非常穩(wěn)固的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) ---10年的發(fā)展過(guò)程中，優(yōu)布勞不斷摸索，優(yōu)化商業(yè)模式，打造完整的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，積極拓展酒館市場(chǎng)，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)超2000家門店的市場(chǎng)布局。

　　從經(jīng)濟(jì)層面來(lái)看， 我國(guó)人均GDP從2017年的5.96萬(wàn)元增長(zhǎng)至2022年8.57萬(wàn)元;人均可支配收入同步提升，帶動(dòng)消費(fèi)需求升級(jí)，為啤酒廠家實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)量驅(qū)動(dòng)增長(zhǎng)，到量?jī)r(jià)齊升的轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了巨大空間。2022年，全國(guó)規(guī)上啤酒企業(yè)在產(chǎn)量同比增長(zhǎng)僅1.1%的背景下，利潤(rùn)同比增長(zhǎng)20.2%，中高端啤酒產(chǎn)量取得了10%以上的同比增幅。啤酒行業(yè)的高端化有效地提升了啤酒企業(yè)的利潤(rùn)率，改善了行業(yè)整體盈利水平，成為啤酒企業(yè)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的主要?jiǎng)恿?。精釀作為高端啤酒的典型代?#xff0c;完美的貼合了市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)。

　　從國(guó)外啤酒的成熟市場(chǎng)來(lái)看， 高檔啤酒銷量已占啤酒總銷量40%左右。2022年全球精釀啤酒市場(chǎng)規(guī)模約為7280億元，未來(lái)8年將以年復(fù)合增長(zhǎng)率11.2%的速率繼續(xù)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)在2030年超過(guò)17000億元。 而我國(guó)精釀啤酒市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)到2026年將增長(zhǎng)至2103億元，精釀啤酒千億藍(lán)海已經(jīng)呈現(xiàn)。從滲透率角度看，中國(guó)精釀啤酒市場(chǎng)滲透率由2016年的0.8%提升至2021年的2.8%，雖增速較快，但滲透率遠(yuǎn)低于美國(guó)市場(chǎng)的13.1%，未來(lái)發(fā)展空間仍然很大。

　　從投資角度來(lái)看， 雖然今年各消費(fèi)品類相比去年出現(xiàn)了不同程度的下滑，市場(chǎng)普遍提及“消費(fèi)降級(jí)”，“消費(fèi)力不足” 等問(wèn)題。在這樣的市場(chǎng)環(huán)境中，啤酒作為一個(gè)大眾化、低單價(jià)的快銷型酒類產(chǎn)品，具有更強(qiáng)的抗經(jīng)濟(jì)周期性。這也是過(guò)去3年中國(guó)白酒、紅酒、烈性酒銷量出現(xiàn)大幅下滑的背景之下，啤酒總消費(fèi)量依然保持相對(duì)穩(wěn)定的原因。

　　《2023線上酒類消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，在對(duì)啤酒關(guān)鍵詞的關(guān)注度上，“精釀”提及率達(dá)到59.6%，高于純生、果味等關(guān)鍵詞，消費(fèi)者對(duì)精釀啤酒認(rèn)知和關(guān)注度的提升，也為精釀市場(chǎng)長(zhǎng)期發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。

　　今翊投資基金董事楊先生表達(dá)了對(duì)精釀啤酒賽道前景的十足信心。通過(guò)對(duì)中國(guó)精釀啤酒市場(chǎng)的深入調(diào)研，楊先生表示雖然啤酒產(chǎn)業(yè)在中國(guó)發(fā)展已久，但精釀啤酒作為啤酒大市場(chǎng)的細(xì)分賽道過(guò)去幾年才逐漸被市場(chǎng)所關(guān)注，目前仍處在市場(chǎng)滲透的早期階段，未來(lái)在中國(guó)仍有巨大的滲透空間和增長(zhǎng)潛力。

　　綜合來(lái)看，優(yōu)布勞打造的獨(dú)家精釀酒館商業(yè)模式將成為市場(chǎng)的主流趨勢(shì)，在各個(gè)方面都有非常廣闊的市場(chǎng)前景：在門店擴(kuò)張速度與規(guī)模方面，優(yōu)布勞是中國(guó)精釀門店數(shù)量最多的品牌，具有非常成熟穩(wěn)固的合作基礎(chǔ);在門店盈利方面，優(yōu)布勞精釀酒館門店利用LBS技術(shù)推出閃送模式，將鮮打鮮啤送到消費(fèi)者家餐桌，又以“IP+社群+超級(jí)導(dǎo)購(gòu)”三板斧按下私域布局的快捷鍵，幫助全國(guó)門店高效、高頻觸達(dá)消費(fèi)者;優(yōu)布勞還在積極布局小程序與社群運(yùn)營(yíng)的深度互聯(lián)，實(shí)現(xiàn)多端流量無(wú)縫銜接;在自身的產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新方面，優(yōu)布勞擁有亞太地區(qū)最好的啤酒工廠，是德國(guó)克朗斯集團(tuán)在亞洲唯一的樣板工廠，擁有與國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)室同等配置的化驗(yàn)室設(shè)備，近6萬(wàn)噸年產(chǎn)能規(guī)模?？梢哉f(shuō)，優(yōu)布勞獨(dú)特的商業(yè)模式，品牌知名度和核心能力已經(jīng)高高筑起了自己競(jìng)爭(zhēng)壁壘。

十年積碩果 精釀未來(lái)可期

　　經(jīng)過(guò)十年的發(fā)展，優(yōu)布勞已經(jīng)覆蓋全國(guó)近800多個(gè)地區(qū)，擁有2000多家實(shí)體門店，成為國(guó)產(chǎn)精釀啤酒標(biāo)桿，以一己之力拉動(dòng)了中國(guó)精釀市場(chǎng)的發(fā)展。在今年，成功簽約第一家海外門店，讓全世界看到了中國(guó)精釀的巨大潛力。

　　作為行業(yè)的領(lǐng)軍者，優(yōu)布勞從建造實(shí)體酒廠到屢獲國(guó)際大獎(jiǎng)，從產(chǎn)品釀造到精釀酒館新零售模式，優(yōu)布勞逐漸發(fā)展為生產(chǎn)、研發(fā)、創(chuàng)新與銷售全產(chǎn)業(yè)鏈高端服務(wù)商，優(yōu)布勞通過(guò)不斷完善提升自身的服務(wù)水平，為連鎖酒館提供有力運(yùn)營(yíng)支持，不僅打造了自身賦能運(yùn)營(yíng)體系，還直接推動(dòng)了中國(guó)精釀啤酒的兩次浪潮：

　　第一次在2016年左右，優(yōu)布勞憑借“德國(guó)克朗斯全球精釀啤酒樣板工廠”和專業(yè)團(tuán)隊(duì)，為當(dāng)時(shí)大量的精釀啤酒品牌代工生產(chǎn)。巔峰時(shí)期，有70%的國(guó)產(chǎn)精釀品牌都產(chǎn)自優(yōu)布勞。不夸張的說(shuō)，優(yōu)布勞幫很多國(guó)產(chǎn)精釀啤酒品牌實(shí)現(xiàn)了從0到1的跨越。

　　第二次是優(yōu)布勞用新零售的思維打造了優(yōu)布勞連鎖精釀酒館。這也開創(chuàng)了精釀啤酒乃至高端啤酒的主流渠道模式，引起了各大品牌的競(jìng)相模仿。

　　未來(lái)的十年，仍將是優(yōu)布勞在精釀賽道中繼續(xù)破浪前行的十年。作為精釀?lì)I(lǐng)頭企業(yè)，優(yōu)布勞將繼續(xù)深入賦能門店數(shù)字化發(fā)展，承擔(dān)起精釀文化傳播者的責(zé)任，進(jìn)一步發(fā)展趨勢(shì)并深度耕耘，以持續(xù)完善的現(xiàn)代化科學(xué)管理系統(tǒng)為核心抓手，進(jìn)一步全面提升管理能力與管理效率，持續(xù)創(chuàng)造消費(fèi)者福利，以穿越經(jīng)濟(jì)周期的蓬勃生命力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)布局。

　　而在消費(fèi)降級(jí)與消費(fèi)升級(jí)并存的大市場(chǎng)環(huán)境之下，中國(guó)精釀市場(chǎng)必定是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。優(yōu)布勞有信心攜手資本和2000多家門店合伙人共同打拼，快速實(shí)現(xiàn)“成為全球鮮打啤酒品類的引領(lǐng)者，并讓消費(fèi)者隨時(shí)喝到鮮打啤酒”的戰(zhàn)略愿景。