2022年5月20日，康巴赫0涂層不粘鍋首發(fā)線上AR發(fā)布會正式舉行。

　　運用LotusNano荷葉仿生?不粘技術的0涂層不粘鍋，康巴赫此次推出的新品不含樹脂涂層、有機涂層、無機陶瓷涂層、金屬噴涂涂層，煎蛋不粘性能還能達到國標GB/T32095.2-2015不粘標準的不粘鍋。

　　不僅如此，經(jīng)過LotusNano荷葉仿生?不粘技術處理完后，能夠達到維氏硬度1000-1300，其硬度是不銹鋼的6倍，鋁鍋的40倍，超高硬度更耐用。

　　康巴赫攜手品牌代言人李易峰以及中國科學院金屬研究所楊柯研究團隊開啟“康巴赫0涂層不粘鍋全球首發(fā)”線上AR發(fā)布會。同時，李易峰更在現(xiàn)場大展廚藝，深度體驗0涂層不粘鍋新品。

　　自2012年創(chuàng)立以來，健康廚具專業(yè)品牌康巴赫始終引領全球鍋具行業(yè)變革，打造行業(yè)全新品類——蜂窩鍋。以品牌經(jīng)典產(chǎn)品“康巴赫蜂窩鍋”撬動整個鍋具品類并占據(jù)核心市場。

　　康巴赫一直致力于不粘鍋領域的探索創(chuàng)新，此次全新推出的0涂層不粘鍋，基于荷葉不粘靈感，運用由康巴赫與中國科學院金屬研究所楊柯研究團隊聯(lián)合研發(fā)的LotusNano荷葉仿生?不粘技術，讓0涂層不粘從不可能變成可能。

　　發(fā)布會現(xiàn)場，中國科學院金屬研究所研究員、博士生導師、生物材料學術帶頭人楊柯通過視頻對0涂層不粘鍋前沿科技進行解讀。楊柯表示，由于目前廣泛使用的涂層不粘鍋所應用的特氟龍化學材料硬度較低、容易受損，且以鋁為基材的不粘鍋在涂層受損后還會增加鋁攝入風險，多年來鍋具行業(yè)一直在探索開發(fā)無涂層不粘鍋新技術，而開發(fā)無涂層不粘鍋的技術挑戰(zhàn)性很大，其涉及了材料表面物理、表面化學和表面工程等方面的問題，即顯著提高材料表面的疏水性，這會涉及材料的表面設計和加工。

　　此外，米其林星廚Chef Edoardo作為康巴赫0涂層不粘鍋特邀體驗官體驗新品、烹飪美食。

　　康巴赫董事長周和平就直言“我不要成為蘋果的喬布斯，也不想成為特斯拉的馬斯克，每個人都要有自己獨特的價值和成就，我就是我，康巴赫的周和平”。或許可以用“廚具界永不懈怠的攀登者”來形容周和平還有他背后的康巴赫。

　　事實上，作為中國家庭最常用的鍋具，傳統(tǒng)不粘鍋一直存在著先天不足——涂層容易脫落，影響烹飪體驗，甚至還會帶來一定的健康危害。

　　面對沒有涂層還能不粘的重大難題，周和平帶領研發(fā)團隊攻堅克難，與中國科學院金屬研究所楊柯研究團隊深度合作，分析了10000多個中國家庭的烹飪習慣，歷時3年、前后80多次設計優(yōu)化改稿、1200多次開發(fā)試驗，最終成功模仿荷葉在鍋體表面形成微納米級仿生結構，用神奇的物理不粘結構徹底取代化學涂層，打造出“鍋具界新物種”——運用LotusNano荷葉仿生?不粘技術的0涂層不粘鍋。