“這場(chǎng)比賽為青年學(xué)子提供了學(xué)習(xí)白酒的良好契機(jī)，激發(fā)了我們努力學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的勁頭，激勵(lì)我們要知行合一、學(xué)以致用，為白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)年輕力量?！眮?lái)自四川師范大學(xué)生物科學(xué)專(zhuān)業(yè)的大三學(xué)生劉旭在接受媒體采訪時(shí)表示，經(jīng)過(guò)系統(tǒng)理論知識(shí)考試后，她還參加了大學(xué)生酒類(lèi)創(chuàng)新創(chuàng)意大賽決賽的香型識(shí)別、白酒質(zhì)量差鑒別等六輪品評(píng)能力測(cè)試。

據(jù)介紹，首屆“五糧液杯”四川省大學(xué)生酒類(lèi)創(chuàng)新創(chuàng)意大賽是經(jīng)四川省教育廳批復(fù)的大學(xué)生學(xué)科競(jìng)賽。作為2021中國(guó)國(guó)際名酒博覽會(huì)的重要活動(dòng)之一，大賽由四川省教育廳主辦，宜賓市經(jīng)濟(jì)和信息化局、四川輕化工大學(xué)以及五糧液集團(tuán)共同承辦，旨在倡導(dǎo)和傳承中國(guó)酒文化，弘揚(yáng)勞模精神和工匠精神，深化研學(xué)結(jié)合、產(chǎn)教融合，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)，助力行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

本次大賽分為品酒、調(diào)酒、營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)意3個(gè)比賽類(lèi)別，采用專(zhuān)業(yè)賽題和評(píng)分系統(tǒng)進(jìn)行評(píng)分，邀請(qǐng)酒業(yè)行業(yè)專(zhuān)家、企業(yè)高管和技術(shù)骨干擔(dān)任評(píng)委。初賽吸引了四川大學(xué)、電子科技大學(xué)、西南交通大學(xué)等省內(nèi)32所高校的近4000名學(xué)生報(bào)名，200名學(xué)生脫穎而出進(jìn)入決賽。

經(jīng)過(guò)緊張激烈的角逐，大賽共評(píng)選出6個(gè)優(yōu)秀組織獎(jiǎng)，15位優(yōu)秀指導(dǎo)教師，以及各單項(xiàng)比賽的前5名優(yōu)勝者。優(yōu)勝獲獎(jiǎng)作品將有機(jī)會(huì)優(yōu)先在五糧液集團(tuán)進(jìn)行成果轉(zhuǎn)化。

調(diào)酒比賽現(xiàn)場(chǎng)，參賽選手以五糧液旗下系列酒品牌尖莊為基酒，結(jié)合建黨百年、載人航天、文化傳承等當(dāng)下熱點(diǎn)話題，調(diào)制出“百味”“遨游太空”“一路生花”等數(shù)款時(shí)尚創(chuàng)意作品，引發(fā)現(xiàn)場(chǎng)熱議，贏得評(píng)委和觀眾頻頻喝彩。

白酒作為典型的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，離不開(kāi)一代代酒業(yè)人的堅(jiān)守傳承和開(kāi)拓創(chuàng)新?！氨敬未筚惖呐e辦將進(jìn)一步培養(yǎng)和挖掘酒類(lèi)創(chuàng)新創(chuàng)意人才，匯聚企業(yè)、高校和社會(huì)的各類(lèi)創(chuàng)新資源，打造推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的強(qiáng)勁引擎?！敝袊?guó)釀酒大師、五糧液股份公司副總經(jīng)理趙東說(shuō)，五糧液將以本次大賽為起點(diǎn)，激發(fā)全省酒類(lèi)創(chuàng)新創(chuàng)造活力，推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研用深度融合，為地區(qū)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展構(gòu)筑新支撐，為治蜀興川再上新臺(tái)階作出新貢獻(xiàn)。

據(jù)悉，作為中國(guó)濃香型白酒典型代表和行業(yè)龍頭企業(yè)，五糧液堅(jiān)守傳承、持續(xù)創(chuàng)新，近年來(lái)以工藝創(chuàng)新和酒體創(chuàng)新的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加大產(chǎn)品創(chuàng)新力度，以新生代、國(guó)際化、時(shí)尚化產(chǎn)品滿(mǎn)足消費(fèi)升級(jí)新需求和人民對(duì)美好生活的向往。

五糧液相關(guān)負(fù)責(zé)人在《中國(guó)企業(yè)報(bào)》記者采訪時(shí)表示，在白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)背景下，五糧液以技術(shù)創(chuàng)新為引領(lǐng)，與北京工商大學(xué)、四川大學(xué)、四川輕化工大學(xué)等知名院校深化合作，搭建“產(chǎn)學(xué)研用”平臺(tái)；積極創(chuàng)建國(guó)家白酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心、國(guó)家白酒釀造重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、國(guó)家釀酒專(zhuān)用糧工程技術(shù)研究中心三大國(guó)家創(chuàng)新平臺(tái)，推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新成果加速轉(zhuǎn)化，為行業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展孵化更多高素質(zhì)創(chuàng)新人才，為白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供更高智力支撐。