12月17日，以“酒都宜賓和美世界”為主題的2022中國國際名酒博覽會(huì)（以下簡稱“酒博會(huì)”）在宜賓開幕。本次博覽會(huì)采取線上線下相結(jié)合的方式舉行，首次設(shè)立主賓國奧地利，五糧液、茅臺(tái)、帝亞吉?dú)W等國內(nèi)外名酒企薈萃。

開模式

　　開幕式現(xiàn)場，發(fā)布了首份行業(yè)“和美發(fā)展倡議”，舉行了中國白酒風(fēng)味科學(xué)研究中心授牌儀式，頒發(fā)中國白酒重大科技成果發(fā)布及證書，還同步舉行了規(guī)模盛大的主題展。

　　第十二屆全國政協(xié)副主席劉曉峰、中共宜賓市委書記方存好、中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長李玉中、主賓國奧地利大使安德里亞斯·利肯、墨西哥駐華大使施雅德先后致辭。

　　劉曉峰表示，我國的美酒產(chǎn)地多具備不可復(fù)制的生態(tài)優(yōu)勢。當(dāng)前酒業(yè)發(fā)展沖勁十足，發(fā)展理念推陳出新，先進(jìn)技術(shù)層出不窮，人才支撐日臻越盛，相信在不久的將來，隨著白酒全產(chǎn)業(yè)鏈不斷革新，中國酒業(yè)必將新添精兵強(qiáng)將，走上發(fā)展快車道。

　　方存好表示，中國國際名酒博覽會(huì)為宜賓在更寬領(lǐng)域、更深層次融入雙循環(huán)新發(fā)展格局、打開對話世界窗口提供了絕佳的機(jī)遇，借助酒博覽會(huì)這一友誼之橋，成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈之勢，秉持和而不同、美美與共的東方智慧，與世界各國朋友、各界人士一道，攜手構(gòu)建共商共建共享的酒業(yè)發(fā)展新格局。

　　李玉中表示，酒是中華文明的重要載體，愿我們以展為橋、以酒為媒，凝百家智慧、促共榮共建，共同構(gòu)建世界酒業(yè)命運(yùn)共同體，共同促進(jìn)世界酒業(yè)蓬勃向前。

　　安德里亞斯·利肯表示，非常高興今年的酒博會(huì)給了奧地利商品和展商一個(gè)展示的機(jī)會(huì)，祝所有來賓參展成功圓滿，祝愿各位與合作伙伴充分交流洽談，舉杯暢飲、尋盡美食、盡享酒意濃醇。施雅德表示，中國和墨西哥有很多相似之處，包括餐飲文化和酒文化。墨西哥的農(nóng)產(chǎn)品和飲料已經(jīng)為中國消費(fèi)者所普遍接受，現(xiàn)在中國發(fā)展勢頭非常好，希望大家品嘗且愛上龍舌蘭，了解每瓶酒背后的精彩故事。

曾從欽

　　由知名主持人郎永淳參與主持的主旨演講環(huán)節(jié)中，五糧液集團(tuán)（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽表示，面對酒產(chǎn)業(yè)新一輪戰(zhàn)略機(jī)遇，名酒企業(yè)應(yīng)主動(dòng)以自身高質(zhì)量發(fā)展創(chuàng)造行業(yè)新機(jī)

　　遇、拓展增長新空間、開辟發(fā)展新境界，努力建設(shè)一個(gè)“尚和合·共美好”的全球酒業(yè)和美生態(tài)圈。如何建？他提出，關(guān)鍵是抓住五個(gè)“深度融合”：立足食品工業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)深度融合；把握非遺工藝與現(xiàn)代釀造深度融合；強(qiáng)化感官體驗(yàn)與現(xiàn)代科技深度融合；

　　推動(dòng)數(shù)字經(jīng)濟(jì)與現(xiàn)代市場深度融合；促進(jìn)釀造初心與時(shí)代使命深度融合。融合即融“和”，此五點(diǎn)恰好與五糧液一直以來倡導(dǎo)的和美種植、和美釀造、和美勾調(diào)、和美營銷、和美文化相互呼應(yīng)，五糧液“和美文化”從此擁有了推動(dòng)世界酒業(yè)攜手合作的新內(nèi)涵。

　　江南大學(xué)副教授任聰從“科技解碼五糧精華”的學(xué)術(shù)角度對于中國白酒的國際化進(jìn)行了闡述。五糧工藝與窖泥微生態(tài)是優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的核心，其系統(tǒng)、深入的科研成果將有助于通過國際同行的“標(biāo)準(zhǔn)化”風(fēng)味品質(zhì)傳播講好大國濃香故事。

　　近年來，五糧液大手筆投入科研領(lǐng)域，取得多項(xiàng)科研成果，在當(dāng)天的活動(dòng)特意設(shè)置的“授牌和發(fā)布環(huán)節(jié)”上，中國白酒風(fēng)味科學(xué)研究中心正式授牌，又一家酒業(yè)國際協(xié)同創(chuàng)新中心落戶五糧液。中酒協(xié)發(fā)布《2022年中國白酒重大科技成果》，確定《濃香型白酒老窖泥主體己酸菌新種“JNU-WLY1368”菌的研究及其應(yīng)用》等8個(gè)成果入圍“2022中國白酒重大科技成果”，其中五糧液相關(guān)科研項(xiàng)目占據(jù)4個(gè)。

　　本屆酒博會(huì)由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，宜賓市人民政府、四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳、四川省商務(wù)廳、五糧液集團(tuán)公司、四川廣播電視臺(tái)承辦。