12月20日上午，全國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)三屆三次暨濃香分委會(huì)二屆二次全體委員大會(huì)舉行。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、全國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)名譽(yù)主任委員宋書玉，全國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員王延才，宜賓五糧液集團(tuán)（股份）有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)曾從欽，全國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書長(zhǎng)宋全厚，副主任委員王莉、楊韻霞、韓英、沈才洪、徐堅(jiān)，名譽(yù)副主任委員周新虎，白酒標(biāo)委會(huì)及濃香型分委會(huì)委員、委員代表及秘書處人員等共計(jì)120余人參加本次會(huì)議。

　　標(biāo)準(zhǔn)化在推進(jìn)國(guó)家治理體系和治理能力現(xiàn)代化中發(fā)揮著基礎(chǔ)性、引領(lǐng)性作用。標(biāo)準(zhǔn)作為創(chuàng)新與競(jìng)爭(zhēng)的重要手段，也日益成為市場(chǎng)博弈的焦點(diǎn)。特別是對(duì)于食品飲料而言，標(biāo)準(zhǔn)的制定和實(shí)施在確保產(chǎn)品質(zhì)量安全、維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益、守護(hù)舌尖安全等方面起到了重要支撐作用，在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、綠色低碳發(fā)展、智能改造升級(jí)等方面起到了重要的引領(lǐng)作用。

　　同時(shí)，隨著《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》《飲料酒術(shù)語(yǔ)和分類》兩項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，對(duì)白酒品類特點(diǎn)進(jìn)行清晰劃分，標(biāo)志著白酒行業(yè)以品質(zhì)為導(dǎo)向、以品牌為基礎(chǔ)的全面規(guī)范時(shí)代的到來(lái)。如何向消費(fèi)者清晰地表達(dá)白酒品質(zhì)、傳遞標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)知，已經(jīng)成為行業(yè)重點(diǎn)關(guān)注的問(wèn)題。通過(guò)產(chǎn)區(qū)表達(dá)、酒莊表達(dá)、標(biāo)準(zhǔn)表達(dá)三個(gè)核心，建立科學(xué)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、消費(fèi)者認(rèn)可的中國(guó)白酒品質(zhì)、價(jià)值表達(dá)體系，這是產(chǎn)業(yè)健康、持續(xù)發(fā)展的必然選擇。同時(shí)，系統(tǒng)總結(jié)了白酒釀造微生態(tài)、感官評(píng)價(jià)和風(fēng)味成分等研究進(jìn)展和成果，實(shí)現(xiàn)感官品質(zhì)可視化表達(dá)，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化過(guò)程的轉(zhuǎn)化，直觀反映產(chǎn)品特性，引導(dǎo)消費(fèi)者理解白酒產(chǎn)品，進(jìn)一步促進(jìn)中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)國(guó)際化。
　　宋書玉指出，產(chǎn)能優(yōu)化、品質(zhì)升級(jí)、科技創(chuàng)新、文化引領(lǐng)、消費(fèi)體驗(yàn)、服務(wù)提升已經(jīng)成為酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的時(shí)代命題，穩(wěn)步擴(kuò)大標(biāo)準(zhǔn)制度型開(kāi)放，加快構(gòu)建推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)體系是標(biāo)準(zhǔn)化的工作要點(diǎn)。應(yīng)重視標(biāo)準(zhǔn)的落地實(shí)施，讓行業(yè)企業(yè)、消費(fèi)者、監(jiān)管、媒體等各層面理解、明白白酒各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的意義與價(jià)值，將其真正貫穿于生產(chǎn)釀造、流通、監(jiān)管、消費(fèi)的每個(gè)環(huán)節(jié)，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)的力量助力白酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
　　王延才表示，以前說(shuō)“質(zhì)量提升，標(biāo)準(zhǔn)先行”，圍繞品質(zhì)建立起的標(biāo)準(zhǔn)化體系是品質(zhì)保障的關(guān)鍵所在，標(biāo)準(zhǔn)體系的完整性和先進(jìn)性保障了產(chǎn)品品質(zhì)?，F(xiàn)在說(shuō)“產(chǎn)業(yè)升級(jí)，標(biāo)準(zhǔn)先行”，是因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)已經(jīng)不僅僅只服務(wù)于產(chǎn)品品質(zhì)，而是服務(wù)于全產(chǎn)業(yè)鏈。白酒產(chǎn)業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新和標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用上仍有較大提升空間，應(yīng)圍繞高質(zhì)量發(fā)展的新目標(biāo)和新任務(wù)，持續(xù)加快白酒標(biāo)準(zhǔn)化體系的建設(shè)步伐，以標(biāo)準(zhǔn)持續(xù)推動(dòng)白酒品質(zhì)升級(jí)和表達(dá)，以標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)綠色化，以標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)智慧化，以標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)國(guó)際化，大力推動(dòng)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量的“雙提升”、機(jī)制和效能的“雙升級(jí)”，用更加科學(xué)、現(xiàn)代和健全的標(biāo)準(zhǔn)體系為產(chǎn)業(yè)永續(xù)發(fā)展指引方位、保駕護(hù)航。
　　曾從欽表示，標(biāo)準(zhǔn)化在推進(jìn)國(guó)家治理體系和治理能力現(xiàn)代化中發(fā)揮著基礎(chǔ)性、引領(lǐng)性作用。五糧液作為第三屆全國(guó)白酒標(biāo)委會(huì)副主任委員單位及濃香型白酒分技術(shù)委員會(huì)秘書處單位，見(jiàn)證了白酒標(biāo)準(zhǔn)化工作的進(jìn)步，共享標(biāo)準(zhǔn)化為行業(yè)發(fā)展帶來(lái)的紅利，既深感榮幸，也重任在肩。五糧液將加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)，深化探索標(biāo)準(zhǔn)研制新模式，加強(qiáng)推廣宣傳，持續(xù)用力推進(jìn)分委會(huì)能力建設(shè)；與業(yè)界同仁一起貢獻(xiàn)更多的濃香型白酒優(yōu)質(zhì)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)方案，加快制定《白酒國(guó)際化術(shù)語(yǔ)表達(dá)體系》，持續(xù)用力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)；從技術(shù)、品質(zhì)層面加強(qiáng)研究探索，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)新體系和多維度可視化的標(biāo)準(zhǔn)表達(dá)新體系，同時(shí)從文化表達(dá)角度開(kāi)展相關(guān)研究，加快構(gòu)建更優(yōu)質(zhì)的消費(fèi)者溝通方式和情感鏈接，著力提升消費(fèi)者對(duì)白酒的認(rèn)知、認(rèn)同，持續(xù)用力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)研究。
　　宋全厚表示，在接下來(lái)的工作中，白酒標(biāo)委會(huì)將深入貫徹落實(shí)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化政策，聚焦白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，抓住“國(guó)際化+現(xiàn)代化”的關(guān)鍵抓手，從標(biāo)準(zhǔn)體系的頂層設(shè)計(jì)著手，根據(jù)行業(yè)發(fā)展的需求，持續(xù)優(yōu)化和完善技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。未來(lái)，將繼續(xù)提升標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)支撐水平，完善白酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。
　　會(huì)上，全國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)郭新光作2023年度標(biāo)委會(huì)工作報(bào)告及2024年度標(biāo)委會(huì)工作計(jì)劃。濃香型白酒分技術(shù)委員會(huì)秘書長(zhǎng)彭智輔作濃香型白酒分技術(shù)委員會(huì)工作匯報(bào)。
　　大會(huì)還通報(bào)了2023年度全國(guó)白酒標(biāo)委會(huì)委員調(diào)整情況，四川省宜賓五糧液集團(tuán)有限公司楊韻霞、山西杏花村汾酒廠股份有限公司韓英增補(bǔ)為第三屆白酒標(biāo)委會(huì)副主任委員，廣東石灣酒廠集團(tuán)有限公司何國(guó)良、四川省宜賓五糧液有限公司安明哲等10人增補(bǔ)為第三屆全國(guó)白酒標(biāo)委會(huì)委員。