記者從去年10月15日在無錫舉行的中國特殊食品大會暨第五屆中國保健食品大會獲悉，一場主題為“納豆激酶NSK-SD：從過去走向未來的超級功能食品”的演講，引起了與會者的特別關(guān)注。據(jù)介紹，演講嘉賓日生研功能食品（浙江）有限公司董事長袁勝元先生，其企業(yè)前稱是浙江中糧健康產(chǎn)業(yè)投資有限公司，在十多年前引進(jìn)這款產(chǎn)品，轉(zhuǎn)行投身大健康領(lǐng)域，沿著臨床醫(yī)學(xué)科學(xué)求證的路徑，普及推廣，十多年如一日，只做一件事?，F(xiàn)如今，精準(zhǔn)營養(yǎng)、非藥而愈的理念被越來越多的行業(yè)同仁和廣大消費(fèi)者所認(rèn)知與接受。展望未來，隨著我國人口老齡化和慢病年輕化趨勢的加劇，袁董事長大膽預(yù)言：“像這樣的精準(zhǔn)營養(yǎng)、膳食補(bǔ)充食品完全有可能走向中國慢病防控的中心”。

袁勝元先生在中國特殊食品大會作主題演講

　　在世界衛(wèi)生組織發(fā)布的全球10大健康威脅榜單中，心血管疾病位居前列，這也是我國中老年人發(fā)病率較高，死亡率較高的疾病之一。中國工程院院士、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會會長王隴德院士曾提到目前造成中國第一大致死疾病是腦卒中，俗稱中風(fēng)，并且其年輕化的趨勢非常明顯，特別是中年患病人群，占到了病人總數(shù)的近50%。

　　為此，日生研功能食品（浙江）有限公司緊跟世界前沿技術(shù)，關(guān)注醫(yī)藥生物科學(xué)，按照技術(shù)國際領(lǐng)先、功效人體醫(yī)學(xué)驗(yàn)證、應(yīng)用安全可靠的標(biāo)準(zhǔn)，與全球納豆激酶產(chǎn)業(yè)化鼻祖日本生物科學(xué)研究所結(jié)成戰(zhàn)略合作伙伴，成為日本納豆激酶“NSK-SD”中國總代理，專營食物溶栓防栓產(chǎn)品，受到了健康產(chǎn)業(yè)界以及許多醫(yī)學(xué)機(jī)構(gòu)和專業(yè)人士的高度關(guān)注。

　　溯源真正的納豆激酶

　　要知道，普通的納豆產(chǎn)品并不等同于納豆激酶。真正的納豆激酶是在大豆發(fā)酵成納豆的過程中由納豆菌分泌產(chǎn)生的一種特定分子結(jié)構(gòu)的蛋白分解酶，具有安全、高效溶解血栓同時兼具抗凝、降壓等功效。日本生物科學(xué)研究所研制生產(chǎn)的納豆激酶NSK-SD，在生產(chǎn)過程中剔除了嘌呤、大豆異黃酮和維生素K2。而普通的納豆產(chǎn)品則是將鮮納豆速凍，再在低溫下干燥粉碎，制成納豆凍干粉膠囊。兩者之間有著質(zhì)的區(qū)別。日本納豆激酶受專利保護(hù)。第一個發(fā)現(xiàn)納豆激酶的是日本學(xué)者須見洋行博士，株式會社日本生物科學(xué)研究所率先將這種酶培養(yǎng)、提取生產(chǎn)成為功能營養(yǎng)食品，從而實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)。采用該研究所特有的菌種和技術(shù)做成的納豆激酶制品，冠之以特定的標(biāo)志——NSK-SD。納豆激酶的活性單位是FU。FU是指降解（即溶解）纖維蛋白的標(biāo)準(zhǔn)單位，而纖維蛋白則是血栓的主體物質(zhì)，中風(fēng)、心梗的直接原兇。

日本納豆激酶協(xié)會聲明

　　2003年，日本官方采納株式會社日本生物科學(xué)研究所的標(biāo)準(zhǔn)，頒布了迄今為止世界第一份也是唯一的關(guān)于發(fā)酵納豆激酶產(chǎn)品的國家標(biāo)準(zhǔn)。同年，NSK-SD產(chǎn)品進(jìn)入美國市場。后來，日本官方在修訂該標(biāo)準(zhǔn)時，進(jìn)一步采納該研究所的方法，特別增加了真假納豆激酶簡易鑒別法（Ibox法）。

　　日本納豆激酶NSK-SD產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)與應(yīng)用已經(jīng)走過了24年。它的原料是由近50年專業(yè)化研究納豆菌發(fā)酵技術(shù)的日本生物科學(xué)研究所研發(fā)生產(chǎn)。產(chǎn)品有國家標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范、第三方檢測認(rèn)證，相關(guān)技術(shù)取得了日本、美國、中國等五國十一項(xiàng)專利保護(hù)。其產(chǎn)品的安全性在日本、美國、歐盟等取得了相關(guān)的認(rèn)證。2017年歐盟發(fā)布條例，通過NSK-SD新資源食品認(rèn)證，作為一種膳食補(bǔ)充劑，在歐洲市場推薦應(yīng)用。這也是歐盟至今唯一通過認(rèn)證的納豆激酶。日生研NSKSD納豆加工制品的活性規(guī)格有：每1粒產(chǎn)品含有納豆激酶2000FU、3000FU、4000FU等，還有配伍功能性紅曲、大豆皂苷、深海魚低聚肽等復(fù)方型產(chǎn)品。我國至今還沒有關(guān)于納豆或納豆激酶類產(chǎn)品的國家標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范和第三方檢測認(rèn)證。

　　在NSKSD納豆激酶24年的產(chǎn)業(yè)化歷程中，一直伴隨著醫(yī)學(xué)臨床研究，先后在日本、美國、韓國、印度、中國等完成了幾十項(xiàng)的人體及動物臨床試驗(yàn)，在溶栓、抗凝、降壓、提高免疫力、人體吸收機(jī)理、抗凝藥物并用安全性等方面，得出了許多重要的臨床研究結(jié)論。

　　日生研NSKSD的應(yīng)用前景

　　基于其科學(xué)性和產(chǎn)品應(yīng)用的安全性以及研發(fā)技術(shù)的獨(dú)特性，日生研功能食品（浙江）有限公司在十三年前開啟引進(jìn)推廣的專業(yè)化經(jīng)營之路。他們堅(jiān)守專心、專注、專業(yè)的企業(yè)理念，用求真務(wù)實(shí)的企業(yè)精神，遵循臨床醫(yī)學(xué)科學(xué)指引，在心腦血管慢病防控領(lǐng)域，致力于非藥物的精準(zhǔn)營養(yǎng)干預(yù)和膳食補(bǔ)充的科學(xué)推廣和深耕發(fā)展。

　　2019年，推動北京神經(jīng)內(nèi)科學(xué)會立項(xiàng)，三家學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)、二十家醫(yī)院、三十多位神內(nèi)心內(nèi)臨床營養(yǎng)等專家，基于日生研NSKSD等的納豆激酶臨床研究發(fā)表的文獻(xiàn)，形成共識，在中國科技核心期刊臨床雜志聯(lián)合發(fā)表了《納豆激酶在血管病危險(xiǎn)人群應(yīng)用的專家建議》。形成臨床醫(yī)學(xué)專家的共識應(yīng)用建議，讓NSKSD在中國的應(yīng)用提升到新的專業(yè)高度。

《納豆激酶在血管病危險(xiǎn)人群應(yīng)用的專家建議》在杭州G20隆重發(fā)布

　　2021年1月，浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬杭州市第一人民醫(yī)院通過倫理委員會審查，在中國開展了首次心腦血管高危人群應(yīng)用納豆激酶NSKSD的人體臨床研究。取得喜人的成績。新華社客戶端對此作了專題報(bào)道，瀏覽量超過142萬人次。

杭州市一醫(yī)院臨床試驗(yàn)結(jié)果/新華社客戶端報(bào)道

　　2021年4月“NSK-SD納豆激酶在中老年心血管高危人群應(yīng)用療效的臨床觀察研究”在杭州市老年病醫(yī)院及金色年華等5家醫(yī)養(yǎng)醫(yī)院聯(lián)合啟動，臨床數(shù)據(jù)表明，其有良好的改善作用和食用安全性。

　　2022年1月，經(jīng)過浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第二醫(yī)院人體研究倫理委員會批準(zhǔn)，浙江大學(xué)與日生研功能食品（浙江）有限公司正式簽約，開展“NSKSD納豆激酶改善無癥狀性顱內(nèi)/頸動脈狹窄患者腦血流及認(rèn)知功能的臨床研究”。承擔(dān)此項(xiàng)臨床研究課題的領(lǐng)銜醫(yī)學(xué)專家是浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院副院長、浙江省腦卒中質(zhì)量管理中心主任、浙二醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科主任醫(yī)師樓敏教授。關(guān)于NSKSD納豆激酶更加全面和精準(zhǔn)的臨床研究成果值得期待。

　　當(dāng)下，中國慢病防控的第一病無疑是心腦血管疾病，人稱第一殺手，消耗巨大的社會醫(yī)療資源。慢性病沒有一針見效的“疫苗”，這也是大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間所在。國家在發(fā)展經(jīng)濟(jì)的同時也要穩(wěn)住經(jīng)濟(jì)根基，有效控制諸如心腦血管疾病一類的慢病對國家經(jīng)濟(jì)的過度損耗。當(dāng)今中國的社會矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展，因此大健康產(chǎn)業(yè)成為了改善人民生活質(zhì)量的重要產(chǎn)業(yè)，經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展離不開人民的健康。

　　展望未來，科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、功效獨(dú)特、高度安全的精準(zhǔn)營養(yǎng)、膳食補(bǔ)充食品將一步一步走向中國慢病防控的中心。