3月30日下午，Allfood Pek 2023北京全球高端食品展覽會(huì)、中國(guó)冰淇淋冷食展覽會(huì)暨北京運(yùn)動(dòng)健康展覽會(huì)（全食展），在北京·中國(guó)國(guó)際展覽中心（朝陽(yáng)館）圓滿閉幕。2023北京全食展，由中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)支持，龍品錫展覽主辦，全食在線、全食周刊、食品資本、飲品營(yíng)銷(xiāo)和中國(guó)冰淇淋等合辦。展出面積近2萬(wàn)平米，來(lái)自海內(nèi)外的近300家進(jìn)口食品、食品飲料、冰淇淋和冷鏈?zhǔn)称返绕髽I(yè)，集中發(fā)布數(shù)千款2023春季年度新品。

　　除中國(guó)本土國(guó)產(chǎn)食品企業(yè)外，還有來(lái)自美國(guó)、日本、韓國(guó)、希臘、俄羅斯、海地、烏茲別克斯坦、哥倫比亞、土耳其、阿富汗、斯里蘭卡、墨西哥、玻利維亞等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的近百家進(jìn)口食品企業(yè)集中參展，備受現(xiàn)場(chǎng)專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家的關(guān)注與追捧。

　　中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何繼紅表示：“10年來(lái)，全食展和中冰展不斷發(fā)展。從專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家的數(shù)量和質(zhì)量，到頭部品牌參展商的比重，到展品的升級(jí)，再到特裝展位的創(chuàng)意，參展團(tuán)隊(duì)的面貌，以及展商與觀眾的國(guó)際化程度，都在不斷提高。希望隨著廣大消費(fèi)者對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)和美味食品的需求度越來(lái)越高，全食展暨中冰展，能夠持續(xù)地做好會(huì)展創(chuàng)新，深度服務(wù)好中國(guó)食品飲料、冰淇淋與冷鏈?zhǔn)称反笫袌?chǎng)。”

　　據(jù)主辦方統(tǒng)計(jì)，截至展會(huì)閉幕，2023北京全食展，參觀觀眾高達(dá)27853人次。其中，經(jīng)銷(xiāo)商及專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家占比高達(dá)92.25%。無(wú)怪乎很多與會(huì)經(jīng)銷(xiāo)商，用“摩肩接踵”來(lái)形容本屆北京全食展現(xiàn)場(chǎng)的壯觀場(chǎng)面。

　　再創(chuàng)新高，現(xiàn)場(chǎng)訂貨熱鬧非凡

　　2023北京全食展暨中冰展匯聚了，包括哈根達(dá)斯、蒙牛、北冰洋、名仁、中街1946、艾冰客、康怡、零度企鵝、瓜玲瓏、回頭客、同福、東裕食品、高老太、羊大爺、金鼎凍品、魯花、西王、長(zhǎng)壽花、巧媳婦、順豐冷運(yùn)、菲爾格林、合益包裝等近300家食品飲料、冰淇淋與冷鏈?zhǔn)称菲髽I(yè)。整體來(lái)看，本屆北京全食展高端食品的比重超過(guò)78%。其中，以蒙牛、中街1946、回頭客、艾冰客、瓜玲瓏、康怡等為代表的高端食品、冰淇淋企業(yè)，均以特裝展位亮相，并聯(lián)合發(fā)布了2023春季年度新品，受到來(lái)自全國(guó)各地經(jīng)銷(xiāo)商的關(guān)注。

　　展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，各展位除搭建風(fēng)格各異，亮麗搶眼外，紛紛在現(xiàn)場(chǎng)以試吃、促銷(xiāo)、模特走秀和卡通人偶等形式進(jìn)行互動(dòng)，吸引了經(jīng)銷(xiāo)商和專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家的關(guān)注。從品質(zhì)，到品牌，再到展位裝修，各參展企業(yè)都在升級(jí)。從文創(chuàng)雪糕、潮玩冰淇淋，到網(wǎng)紅生鮮等，數(shù)不盡的有賣(mài)點(diǎn)的好產(chǎn)品令廣大食品經(jīng)銷(xiāo)商流連忘返。

　　據(jù)悉，本屆全食展設(shè)置了進(jìn)口食品專(zhuān)區(qū)，烘焙與休閑食品專(zhuān)區(qū)、冰淇淋、冷凍食品與調(diào)味品專(zhuān)區(qū)，預(yù)制菜與餐飲食材專(zhuān)區(qū)、餃子專(zhuān)區(qū)、飲品專(zhuān)區(qū)，以及運(yùn)動(dòng)健康食品專(zhuān)區(qū)等多個(gè)主題專(zhuān)區(qū)，旨在方便經(jīng)銷(xiāo)商更加集中和高效地對(duì)接源頭工廠，迅速達(dá)成合作。

　　“全食展的專(zhuān)業(yè)對(duì)接能力非常強(qiáng)大?！卑捅苛芨笨偨?jīng)理郭偉接受記者采訪時(shí)表示，“這次我們預(yù)定了108平米的展位，開(kāi)展首日一小時(shí)就接待了上百位來(lái)自全國(guó)各地的經(jīng)銷(xiāo)商朋友。原先只是想來(lái)宣傳一下艾冰客的品牌形象，但北京展的訂貨效果對(duì)于我們來(lái)說(shuō)卻是意外的收獲?！?br />
　　著名營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家、全食展組委會(huì)主任、龍品錫展覽總經(jīng)理王海寧指出，今年是全食展暨中冰展第三次落戶北京。借助首都強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)輻射能力，為廣大廠商和經(jīng)銷(xiāo)商提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和選品體驗(yàn)。從展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的情況來(lái)看，無(wú)論參展商數(shù)量、展品數(shù)量等都創(chuàng)出新高。為了更好地服務(wù)全國(guó)各地的專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家和細(xì)分市場(chǎng)，全食展系列展會(huì)今年四地聯(lián)展，第一站是上月深圳春季全食展，北京全食展是第二站。第三站是5月份佛山的中國(guó)飲品產(chǎn)業(yè)展。第四站是9月份上海秋季全食展。本屆全食展依舊延續(xù)以往的專(zhuān)業(yè)程度和高人氣，爭(zhēng)取讓所有前來(lái)參展參觀的單位與個(gè)的人都有所收獲。

　　江西康怡冰淇淋董事長(zhǎng)姜春貴向記者介紹道：“這是我們今年跟中冰展合作的第二站，上一站是深圳。第一次參加北京中冰展，本想著先試試水，沒(méi)想到現(xiàn)場(chǎng)打款就有數(shù)百萬(wàn)，意向客戶還有100多家，紛紛搶著合作?！?br />
　　“全食展是一個(gè)非常全面的食品行業(yè)展覽平臺(tái)，產(chǎn)品豐富、高端、服務(wù)優(yōu)質(zhì)，這個(gè)平臺(tái)可以幫助采購(gòu)商發(fā)現(xiàn)更多優(yōu)秀的好產(chǎn)品。”遼寧赫瑩商貿(mào)公司總經(jīng)理鐘赫向記者表達(dá)了自己對(duì)參加北京全食展的感受。

　　專(zhuān)家云集，把脈行業(yè)未來(lái)趨勢(shì)

　　在2023北京全食展暨中冰展期間，主辦方還組織了多場(chǎng)精彩的行業(yè)論壇和配套活動(dòng)。其中包括“2023中華餃子營(yíng)銷(xiāo)大會(huì)”、“2023全球高端食品新品發(fā)布會(huì)（北京）”、“中國(guó)冰淇淋冷食展北京論壇”、“山東農(nóng)產(chǎn)品品牌營(yíng)銷(xiāo)推介會(huì)”等配套活動(dòng)，內(nèi)容豐富，干貨滿滿，十分解渴。

　　與以往相比，論壇活動(dòng)進(jìn)一步升級(jí)。3月29日，在“2023中華餃子營(yíng)銷(xiāo)大會(huì)”上，煙臺(tái)獨(dú)鲅一方食品有限公司總經(jīng)理徐巧玉就分享了主題為“如何打造差異化水餃品牌”的主題演講，從非遺傳承到企業(yè)布局，將鲅魚(yú)水餃這一差異化水餃品類(lèi)進(jìn)行了全方位的闡述。此外，還有締壹品牌視覺(jué)新視覺(jué)全案品類(lèi)總監(jiān)杜宇航、鳳凰網(wǎng)美食頻道高級(jí)編輯馮毅、濮陽(yáng)市增運(yùn)食品有限公司營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)孫理想、用友網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)數(shù)字化高級(jí)專(zhuān)家穆曉剛、順豐冷運(yùn)華北區(qū)域公司項(xiàng)目總監(jiān)高杰等各位行業(yè)專(zhuān)家從渠道、營(yíng)銷(xiāo)、市場(chǎng)、供應(yīng)鏈等多維度出發(fā)，助力水餃行業(yè)向好發(fā)展。

　　同期舉辦的以“美食+美女”為標(biāo)志性的“2023全球高端食品新品發(fā)布會(huì)（北京）”，則吸引了數(shù)百位食品專(zhuān)家、企業(yè)家、高管、食品經(jīng)銷(xiāo)商和供應(yīng)商等駐足觀看。本屆發(fā)布會(huì)延續(xù)以往的傳統(tǒng)，采用美女走秀的形式，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了進(jìn)口食品、高端食品飲料、冰淇淋和冷凍食品等上百款年度新品。聲光電結(jié)合，加上美女走秀，將現(xiàn)場(chǎng)氛圍推上高潮。

　　此外，2023中國(guó)冰淇淋冷食展北京論壇在30日展會(huì)期間舉行。王海寧致辭時(shí)首先回顧了從12年前的中國(guó)冰淇淋論壇到中國(guó)冰淇淋冷食展這一特大型行業(yè)平臺(tái)的發(fā)展歷程。接下來(lái)，表示：“中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)已達(dá)1600億元規(guī)模，并且在消費(fèi)升級(jí)的大背景下實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)的迅速升級(jí)。在這個(gè)過(guò)程中，能跟上行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的廠家和經(jīng)銷(xiāo)商，將立于不敗之地。”

　　隨后，著名冰淇淋技術(shù)專(zhuān)家、天津商業(yè)大學(xué)生物技術(shù)與食品科學(xué)學(xué)院教授劉愛(ài)國(guó)，沈陽(yáng)嘉源科技總經(jīng)理呂景雙，乳品營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家、上海睿農(nóng)總經(jīng)理侯軍偉，快手電商運(yùn)營(yíng)總監(jiān)吳卓倩，零度企鵝冰淇淋創(chuàng)始人肖澤宇等數(shù)位行業(yè)專(zhuān)家、企業(yè)家，就新時(shí)代冰淇淋的渠道、消費(fèi)端、科技創(chuàng)新、產(chǎn)品等主題分別做了激情洋溢的演講，現(xiàn)場(chǎng)掌聲不斷，在場(chǎng)的經(jīng)銷(xiāo)商、參展企業(yè)紛紛表示開(kāi)拓了新思路、收獲滿滿。論壇同期，還公布了“2023中國(guó)冰淇淋冷食展金銷(xiāo)商100強(qiáng)”榜單第二批入圍名單，將現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)氛圍再次推向高潮。

　　應(yīng)廣大食品行業(yè)廠商要求，全食展組委會(huì)宣布，2024北京全食展暨中冰展將定檔于明年3月16-18日，在北京·中國(guó)國(guó)際展覽中心（朝陽(yáng)館）舉行，展出面積將比今年擴(kuò)大一倍，參展品牌和品類(lèi)將更豐富，專(zhuān)業(yè)觀眾和專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家也將更多。在本屆全食展現(xiàn)場(chǎng)，數(shù)以百計(jì)的參展商在現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)預(yù)定下屆的展位。

　　輻射全國(guó)市場(chǎng)，2023全食展四展聯(lián)動(dòng)精彩不斷

　　截至3月30日下午5點(diǎn)，2023北京全食展暨中冰展已圓滿收官。兩天的北京全食展暨中冰展，超高的人氣與巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，彰顯了整個(gè)食品行業(yè)欣欣向榮的發(fā)展勢(shì)頭。作為全食展系列展會(huì)，緊隨其后的2023中國(guó)飲品產(chǎn)業(yè)展覽會(huì)，將于5月7-9日，在佛山潭洲會(huì)展中心舉行；9月12-14日，2023秋季全食展將在寧波積累近10年的基礎(chǔ)上首次在上海國(guó)家會(huì)展中心舉辦，無(wú)論是深度和廣度，都將更加精彩、更加值得期待。同時(shí)，2024春季全食展，將第三次落戶深圳，規(guī)模將比今年擴(kuò)大50%。

　　2023全食展系列展，全面覆蓋華南、華北、華東等三大經(jīng)濟(jì)帶區(qū)域，將助力數(shù)以千計(jì)的源頭工廠和數(shù)以十萬(wàn)計(jì)專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家與食品行業(yè)同仁，多快好省的開(kāi)展新品招商和選品工作，令人期待！