廚房作為人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾獔?chǎng)景之一，一方面隨著人們生活質(zhì)量水平的提升，以及對(duì)品質(zhì)廚居生活要求的提升，已經(jīng)不單單是一個(gè)烹飪場(chǎng)所，在功能屬性之外，更被承載了社交屬性與美學(xué)屬性，被賦予了更加消費(fèi)年輕時(shí)尚的現(xiàn)代化時(shí)代特征。
　　另一方面，隨著大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算以及人工智能等新技術(shù)的快速發(fā)展和應(yīng)用，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代技術(shù)的結(jié)合進(jìn)一步加深，產(chǎn)業(yè)邊界也逐漸被打破，不同品類之間持續(xù)跨界的融合，延伸出更多的新品類，集成化、場(chǎng)景化、智能化、定制化成為廚房產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的新趨勢(shì)。
　　這證明，廚房產(chǎn)業(yè)在新形勢(shì)、新需求下，正在發(fā)生新變化。如何滿足消費(fèi)者一站式解決方案，讓廚房更加現(xiàn)代化？又如何讓傳統(tǒng)廚電在未來(lái)能緊跟時(shí)代變化，與時(shí)俱進(jìn)？

　　4月11日，由中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)主辦的主題名為“集智未來(lái)嵊勢(shì)啟航”的中國(guó)現(xiàn)代廚房發(fā)展大會(huì)暨中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)整體廚房分會(huì)換屆改組會(huì)議在嵊州召開(kāi)，會(huì)上分享了現(xiàn)代廚房產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并邀請(qǐng)億田、金牌、愛(ài)仕達(dá)、方太、華帝、東泰、志邦、廚廚味睞、帥豐、德意等行業(yè)重點(diǎn)品牌的負(fù)責(zé)人圍繞現(xiàn)代廚房的發(fā)展趨勢(shì)和未來(lái)方向進(jìn)行探討交流。
　　中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)張東立，專職副理事長(zhǎng)孟凡波、呂基英，香港陳飛杰設(shè)計(jì)師事務(wù)所創(chuàng)始人陳飛杰、奧維云網(wǎng)董事長(zhǎng)文建平，嵊州市廚具行業(yè)會(huì)長(zhǎng)、億田智能廚電董事長(zhǎng)孫偉勇，浙江省燃?xì)饩吆蛷N具廚電行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)葉靜等行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、專家和行業(yè)百余名代表出席本次大會(huì)。

　　洞察趨勢(shì)與痛點(diǎn)，現(xiàn)代廚房消費(fèi)呼聲與日俱增
　　時(shí)代在前行，推陳出新，與日俱新，是不可逆的潮流，對(duì)于廚房產(chǎn)業(yè)亦如此。
　　現(xiàn)階段，很多傳統(tǒng)廚房，普遍反映面臨著空間小、重油煙、難清潔、難收納四大問(wèn)題。隨之而來(lái)的是，消費(fèi)者對(duì)廚房提出了更多且更高的訴求：既需要實(shí)用性與美觀性相結(jié)合，做到廚房?jī)?nèi)在性能加速升級(jí)，外在顏值加速迭代；又需要廚房操作更簡(jiǎn)單便捷，還需要廚房生活更綠色健康和環(huán)保。
　　在我們看來(lái)，這其中暗含了兩大變化的邏輯：其一、廚房場(chǎng)景不斷豐富，由功能性向社會(huì)性不斷拓展。以食為紐帶，廚房功能大為豐富；其二，廚房產(chǎn)品不斷升維，由聚焦單品向家電家居融合互聯(lián)發(fā)展。

　　正如中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)張東立在發(fā)言中所說(shuō)的那樣：集成化、場(chǎng)景化、智能化、定制化成為廚房產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的新趨勢(shì)，“一站式”解決方案成為市場(chǎng)新熱點(diǎn)，一系列變化也進(jìn)一步促進(jìn)了整體廚房產(chǎn)業(yè)的迭代升級(jí)，綜合的現(xiàn)代廚房解決方案成為消費(fèi)者的必然選擇。
　　由此，“現(xiàn)代廚房”的概念也清晰明了——是為了滿足消費(fèi)者對(duì)于更加美好的廚房空間場(chǎng)景和智能家居生活方式的需求，利用AI、大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算等科技，從空間集成的角度廚房，繼承廚房空間收納、集成烹飪、洗滌、智能存儲(chǔ)、社交娛樂(lè)等多個(gè)功能模塊，而為消費(fèi)者打造出的一個(gè)設(shè)計(jì)合理、空間使用搞笑哦、功能集成多樣、智能便捷的廚房方案。
　　成立中國(guó)現(xiàn)代廚房分會(huì)，樹(shù)立行業(yè)新里程碑
　　顯然，從用戶端看，高端化、品質(zhì)化成為家電行業(yè)發(fā)展的重要趨勢(shì)，現(xiàn)代廚房是消費(fèi)者品質(zhì)生活追求的一大縮影。那么從行業(yè)端看呢？
　　現(xiàn)如今，從整個(gè)家庭消費(fèi)場(chǎng)景看，“食”支撐廚房成為最核心的一部分，規(guī)模大可開(kāi)拓性強(qiáng)。廚房場(chǎng)景3000億+，這是一個(gè)巨大的藍(lán)海，充滿機(jī)遇。
　　圍繞廚房產(chǎn)業(yè)，傳統(tǒng)的廚電、櫥柜、小家電、功能五金、板材、刀剪產(chǎn)業(yè)均需要在自我發(fā)展的同時(shí)，跨界破圈，共同向著場(chǎng)景集成、智能集成和定制集成的方向升級(jí)迭代，這就讓廚房現(xiàn)代化，變成了一種圍繞廚房空間消費(fèi)所進(jìn)行的全新、主流商業(yè)模式的躍遷。
　　事實(shí)上，我們看到，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，現(xiàn)代廚房產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了以浙江杭州、寧波、嵊州、海寧，廣東廣州、中山，福建廈門(mén)，山東青島，安徽合肥等的重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，更是形成了以不銹鋼櫥柜、集成廚電為代表的新興產(chǎn)業(yè)集群。
　　順勢(shì)而為，謀勢(shì)而動(dòng)。為進(jìn)一步推動(dòng)現(xiàn)代廚房產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展，增添新動(dòng)能并指明方向和路徑，也為了更好地促進(jìn)廚房產(chǎn)業(yè)下各企業(yè)間的交流與合作，實(shí)現(xiàn)共贏共生，中國(guó)現(xiàn)代廚房發(fā)展大會(huì)暨中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)整體廚房分會(huì)換屆改組會(huì)議如期舉行。

　　此次大會(huì)，通過(guò)了分會(huì)理事會(huì)籌備工作報(bào)告、上屆分會(huì)總結(jié)報(bào)告、財(cái)務(wù)報(bào)告等內(nèi)容，并成立了中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)現(xiàn)代廚房分會(huì)，啟動(dòng)了該分會(huì)全新會(huì)徽，選舉產(chǎn)生了第一屆理事會(huì)。

　　會(huì)上選舉產(chǎn)生了中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)現(xiàn)代廚房分會(huì)新一屆理事會(huì)，浙江廚廚味睞科技公司董事長(zhǎng)趙繼宏任會(huì)長(zhǎng)，青島三翼鳥(niǎo)科技有限公司崔振、志邦家居股份有限公司孫志勇、寧波方太廚具有限公司王勇、杭州老板電器股份有限公司周海昕、華帝股份有限公司梁之博、博西家用電器（中國(guó)）有限公司王振飛、寧波歐琳廚具有限公司胡紹松、愛(ài)仕達(dá)股份有限公司陳文君、悍高集團(tuán)股份有限公司汪寶春、張小泉股份有限公司張新堯、北京王麻子科技股份有限公司吳敏任執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)，選舉孟凡波為秘書(shū)長(zhǎng)。會(huì)上還選舉產(chǎn)生了副會(huì)長(zhǎng)單位12家，理事單位45家等。

　　中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)現(xiàn)代廚房分會(huì)的成立，以“推動(dòng)智能集成廚房進(jìn)入千家萬(wàn)戶”為愿景，旨在強(qiáng)化會(huì)員服務(wù)職能，發(fā)揮政府和企業(yè)間的橋梁和紐帶作用，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、推動(dòng)行業(yè)進(jìn)步，服務(wù)企業(yè)發(fā)展，滿足人民對(duì)美好生活的期望。

　　對(duì)此，出席并主持會(huì)議的中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)專職副理事長(zhǎng)孟凡波評(píng)價(jià)道，“本次換屆改組會(huì)議是我們中國(guó)現(xiàn)代廚房發(fā)展史上具有里程碑意義的一件大事，這既是一次廚房行業(yè)的峰會(huì)，也是廚房產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈上下游的盛會(huì)?！?br />　　正是早在十年前的4月11日，彼時(shí)中國(guó)廚房產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，其中整體櫥柜行業(yè)呈現(xiàn)出了方興未艾發(fā)展態(tài)勢(shì)，中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)為了推動(dòng)廚房產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，于福建廈門(mén)正式成立了中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)整體廚房分會(huì)，已經(jīng)是一次順勢(shì)之舉。
　　如今，為了順應(yīng)近年來(lái)整體廚房產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，步入產(chǎn)業(yè)化、國(guó)際化信息化發(fā)展的新局面，此番中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)將整體廚房分會(huì)改組更名為現(xiàn)代廚房分會(huì)，推出全新分會(huì)會(huì)徽，更好地適應(yīng)現(xiàn)代廚房產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展的需求，再一次做到了謀勢(shì)而動(dòng)。
　　各抒己見(jiàn)，如何讓現(xiàn)代廚房踩準(zhǔn)時(shí)代節(jié)拍
　　現(xiàn)代廚房有了明確的概念定義，有了全新的分會(huì)組織，下一步就是探討未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，將創(chuàng)新發(fā)展的做法與成功經(jīng)驗(yàn)加以分享，將想法轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)落地。

　　作為新任會(huì)長(zhǎng)，浙江廚廚味睞科技公司董事長(zhǎng)趙繼宏作了名為《中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)現(xiàn)代廚房分會(huì)2024年工作思路及重點(diǎn)（審議稿）》的工作報(bào)告。
　　其表示，下一步，分會(huì)將在開(kāi)展行業(yè)調(diào)研，做好市場(chǎng)形勢(shì)分析及預(yù)測(cè)，助力行業(yè)盡快恢復(fù)持續(xù)增長(zhǎng)；立足會(huì)員、服務(wù)會(huì)員、發(fā)展會(huì)員，打造會(huì)員平臺(tái)；創(chuàng)新產(chǎn)品模式，引領(lǐng)消費(fèi)變革；開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化工作，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供保障；加強(qiáng)國(guó)際合作，助力企業(yè)國(guó)際化發(fā)展；打造產(chǎn)業(yè)集群，助推行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；組織企業(yè)參加展會(huì)及活動(dòng)，為行業(yè)提供高質(zhì)量平臺(tái)；完善產(chǎn)學(xué)研用相結(jié)合的創(chuàng)新體系，推薦優(yōu)秀企業(yè)參加項(xiàng)目評(píng)選；堅(jiān)持黨建引領(lǐng)，加強(qiáng)自身建設(shè)等方面深入開(kāi)展工作。
　　“2024年分會(huì)重點(diǎn)調(diào)研的方向，包括數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代的消費(fèi)趨勢(shì)，廚房的發(fā)展與未來(lái)，新技術(shù)在廚房領(lǐng)域的應(yīng)用等。我們要加快發(fā)展數(shù)字經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)數(shù)字經(jīng)濟(jì)和實(shí)體經(jīng)濟(jì)深度融合，打造具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的數(shù)字產(chǎn)業(yè)集群?！壁w繼宏談道。
　　進(jìn)入數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代，消費(fèi)者消費(fèi)趨勢(shì)也發(fā)生了變化，由原來(lái)的追求功能性、實(shí)用性向追求個(gè)性化、定制化、智能化轉(zhuǎn)變。奧維云網(wǎng)（AVC）董事長(zhǎng)文建平分享表示，未來(lái)，現(xiàn)代廚房的發(fā)展是空間方案、定制方案、美學(xué)方案、智控方案、服務(wù)方案的集合。

　　文建平進(jìn)一步闡釋，“現(xiàn)代廚房生活一定會(huì)在消費(fèi)者需求的推動(dòng)下，更綠色更健康更環(huán)保，通過(guò)定制化滿足千人千面的個(gè)性需求，廚房美學(xué)升級(jí)，智能廚房加速滲透，以強(qiáng)安裝、強(qiáng)服務(wù)的特性推動(dòng)服務(wù)體系的閉環(huán)。”
　　會(huì)上，業(yè)內(nèi)重點(diǎn)優(yōu)勢(shì)企業(yè)也毫無(wú)保留的做出了分享，暢談現(xiàn)代廚房，提出了諸多中肯建議。

　　億田智能董事長(zhǎng)孫偉勇認(rèn)為，中國(guó)廚電行業(yè)必然的發(fā)展趨勢(shì)是單品-多品-套系-場(chǎng)景-生態(tài)，未來(lái)三大突圍方向是品牌賦能，堅(jiān)持內(nèi)容創(chuàng)新，堅(jiān)實(shí)品效合一；渠道建設(shè)方向上堅(jiān)持多元化，線上線下雙向奔赴，此外還要增強(qiáng)場(chǎng)景培育。通過(guò)功能、性能、智能持續(xù)迭代，促進(jìn)柜電一體化。

　　香港陳飛杰設(shè)計(jì)師事務(wù)所創(chuàng)始人陳飛杰，則從新能源車(chē)企的視角來(lái)剖析廚房產(chǎn)業(yè)與之相近之處，并提供了借鑒學(xué)習(xí)思路，其表示，“環(huán)保理念、高效能設(shè)計(jì)、個(gè)性化與模塊化設(shè)計(jì)以及智能化技術(shù)的應(yīng)用，是新能源汽車(chē)產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)，也是現(xiàn)代廚房需要實(shí)現(xiàn)的，最終將廚房變成一個(gè)更加智能化、高效化的生活空間?！?br />

　　此外，金牌廚柜家居科技股份有限公司總裁潘孝貞、愛(ài)仕達(dá)股份有限公司營(yíng)銷中心副總經(jīng)理季克勤、寧波方太廚具有限公司總裁辦主任王勇、華帝股份有限公司創(chuàng)新研究院總監(jiān)梁之博、廣東東泰五金精密制造有限公司總監(jiān)陳景行、志邦家居股份有限公司董事長(zhǎng)孫志勇、廚廚味睞首席科學(xué)家魏東、帥豐電器董事長(zhǎng)商若云、德意智家董事長(zhǎng)高德康也都一一就現(xiàn)代廚房的發(fā)展趨勢(shì)，廚房產(chǎn)業(yè)集成化、智能化以及最新技術(shù)方向等內(nèi)容展開(kāi)分享，坐而論道、侃侃而談。

　　最后，大家也達(dá)成了普遍共識(shí)：現(xiàn)代廚房的發(fā)展，需要深化廚房產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和變革，聚焦廚房產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的關(guān)鍵技術(shù)和核心產(chǎn)品，這離不開(kāi)中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)的牽頭引導(dǎo)作用，離不開(kāi)會(huì)員單位企業(yè)間的同心同德、相互協(xié)作、競(jìng)合共贏，更離不開(kāi)堅(jiān)持創(chuàng)新，遵循和洞察消費(fèi)需求這一底層邏輯。
　　寫(xiě)在最后：
　　以消費(fèi)者和用戶的需求為核心，引領(lǐng)消費(fèi)者的變革，助力廚房產(chǎn)業(yè)從零部件時(shí)代走向成品時(shí)代。以集成化、智能化為導(dǎo)向，通過(guò)大數(shù)據(jù)人工智能等技術(shù)的融合應(yīng)用，推動(dòng)廚房產(chǎn)業(yè)上下游的協(xié)同。
　　可以看到，眾多企業(yè)已經(jīng)以技術(shù)驅(qū)動(dòng)行業(yè)創(chuàng)新，以競(jìng)合營(yíng)造行業(yè)生態(tài)，以服務(wù)塑造行業(yè)品牌的理念，有意識(shí)地想到了一起，并走在了一起，正欲大干一番事業(yè)。
　　此番中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)現(xiàn)代廚房分會(huì)的成立、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定與發(fā)展方向的明晰，恰迎其勢(shì)，恰逢其時(shí)，無(wú)疑將加速現(xiàn)代廚房產(chǎn)業(yè)下的產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí)，打造更多優(yōu)質(zhì)品牌，助力中國(guó)廚房產(chǎn)業(yè)達(dá)到新的高度。