論壇現(xiàn)場

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3月23日，由華糖云商、酒說主辦的“預(yù)見新增長——2023中國醬酒產(chǎn)業(yè)大會·仁懷峰會暨貴州產(chǎn)區(qū)企業(yè)家50人論壇”在貴州仁懷市舉行，會上國家協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)資深專家、貴州醬酒企業(yè)家代表齊聚一堂，匯聚醬酒產(chǎn)業(yè)“最強(qiáng)大腦”，凝聚行業(yè)共識，推動醬酒產(chǎn)業(yè)和貴州醬酒產(chǎn)區(qū)的持續(xù)健康發(fā)展。

“預(yù)見新增長”，醬酒行業(yè)發(fā)展新周期之下，新增長的動力在哪、路徑在哪、方法又在哪？誰能新增長，誰又為什么能新增長？這是行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)，也是本次峰會核心話題點(diǎn)。

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仁懷市酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長、秘書長劉幫濤

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仁懷市酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長、秘書長劉幫濤在現(xiàn)場充分肯定行業(yè)協(xié)會、權(quán)威專家和行業(yè)媒體對醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)注與支持，以《糖煙酒周刊》和酒說為代表的眾多行業(yè)媒體更是注重對仁懷產(chǎn)區(qū)和酒企的深度報道，通過客觀、深度地傳遞產(chǎn)業(yè)信息，務(wù)實(shí)、高效地組織產(chǎn)業(yè)活動，有力助推了中國醬酒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

關(guān)于仁懷產(chǎn)區(qū)醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本情況，劉幫濤給出幾個方面的關(guān)鍵信息：

一是仁懷在醬酒產(chǎn)區(qū)中的核心價值與地位。以酒立市、因酒興市的“仁懷”是中國醬香白酒的原產(chǎn)地和核心產(chǎn)區(qū)，被譽(yù)為“中國酒都”，釀酒資源得天獨(dú)厚、釀酒歷史源遠(yuǎn)流長和釀酒技藝傳承千年成為支撐仁懷醬酒核心產(chǎn)區(qū)的三個關(guān)鍵。

近年來，仁懷立足資源稟賦，堅持保護(hù)與發(fā)展并舉，順應(yīng)消費(fèi)升級大趨勢和醬香白酒市場崛起新機(jī)遇，搶抓新國發(fā)2號文件政策紅利，突出盤活存量與優(yōu)化增量并重、改造提升與轉(zhuǎn)型發(fā)展并重、做優(yōu)品質(zhì)與打造品牌并重，圍繞構(gòu)建“五大體系”強(qiáng)化制度建設(shè)，著力打造“生態(tài)基礎(chǔ)最牢固、生產(chǎn)工藝最獨(dú)特、產(chǎn)品品質(zhì)最卓越、標(biāo)準(zhǔn)體系最權(quán)威、產(chǎn)區(qū)品牌最響亮、醬酒文化最鮮明”的世界醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)，持續(xù)推動仁懷醬酒首位產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。

二是仁懷醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本面。劉幫濤在現(xiàn)場披露了一些關(guān)鍵數(shù)據(jù)，在2022年仁懷產(chǎn)區(qū)共清理退出白酒生產(chǎn)企業(yè)（作坊）622家、完成“四改一建設(shè)”949家、兼并重組117家，新增規(guī)模以上白酒企業(yè)27家、億元級以上企業(yè)3家，招引落地全優(yōu)先強(qiáng)白酒企業(yè)10家。

并完成地區(qū)生產(chǎn)總值1706億元，其中白酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值完成899.7億元，現(xiàn)有規(guī)模以上酒企132家、產(chǎn)值達(dá)億元以上25家，經(jīng)濟(jì)總量預(yù)計位列全國百強(qiáng)縣市第12位。

三是仁懷醬酒產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展方向。“從春節(jié)前后到目前來看，仁懷市內(nèi)大部分酒企加班加點(diǎn)生產(chǎn)包裝、足量投料生產(chǎn)，一定程度上反映了渠道庫存得到緩解和新一年醬酒市場的持續(xù)復(fù)蘇”，劉幫濤特別指出這個新信號。未來仁懷產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)區(qū)各酒企將緊緊圍繞“做大做強(qiáng)、做優(yōu)做久”這一目標(biāo)，充分發(fā)揮醬香白酒原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，在質(zhì)量技術(shù)和品牌營銷上持續(xù)發(fā)力。

一方面是持續(xù)提升質(zhì)量品質(zhì)。心無旁騖堅守傳統(tǒng)大曲醬香型白酒生產(chǎn)工藝，嚴(yán)格執(zhí)行《仁懷產(chǎn)區(qū)大曲醬香酒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》，嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)，同時在人才培訓(xùn)積極努力，健全人才培養(yǎng)機(jī)制。

另一方面是強(qiáng)化品牌建設(shè)。仁懷產(chǎn)區(qū)將繼續(xù)集中精力做優(yōu)做強(qiáng)產(chǎn)品，努力把核心產(chǎn)品經(jīng)營培育成市場認(rèn)可、消費(fèi)者喜愛的超級大單品，推動企業(yè)快速成長壯大。同時整個產(chǎn)區(qū)在原料種植、基酒生產(chǎn)、存儲勾調(diào)、市場營銷等各個領(lǐng)域始終保持創(chuàng)業(yè)激情，敢于在企業(yè)管理上追求創(chuàng)新，勇于在發(fā)展戰(zhàn)略上突破，善于和戰(zhàn)略投資者合作，共同助推企業(yè)和產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（酒說）

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