長(zhǎng)期以來，食用油產(chǎn)品創(chuàng)新集中在調(diào)味油和小眾高端油種領(lǐng)域，在團(tuán)膳食用油方面鮮少有產(chǎn)品創(chuàng)新。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，絕大多數(shù)廠商把更多精力與資源投入到了營(yíng)銷環(huán)節(jié)，拼渠道、卷價(jià)格成為團(tuán)膳市場(chǎng)的常態(tài)。

究其根本，團(tuán)膳食用油供應(yīng)廠商創(chuàng)新動(dòng)力不足的原因主要有兩點(diǎn)。一是團(tuán)膳市場(chǎng)屬于規(guī)?；?yīng)，本就偏重價(jià)格導(dǎo)向；第二則是因?yàn)楦鲝S商更加注重食品安全，普遍忽略了創(chuàng)新發(fā)展，導(dǎo)致產(chǎn)品同質(zhì)化日趨嚴(yán)重。面對(duì)這一局面，中糧餐飲作為中糧油脂旗下餐飲業(yè)務(wù)的品牌運(yùn)營(yíng)商，勇?lián)肫筘?zé)任，在確保團(tuán)膳產(chǎn)品基本盤的前提下積極差異化創(chuàng)新，推出中糧福臨門學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐專用食用植物調(diào)和油，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了有益的參考范本。

扛央企責(zé)任，創(chuàng)四大價(jià)值

作為央企成員，中糧餐飲為團(tuán)膳企業(yè)提供高質(zhì)量食用油產(chǎn)品，成為可信賴的餐飲供應(yīng)鏈綜合服務(wù)商。多年來，中糧餐飲切實(shí)保障團(tuán)膳企業(yè)的食用油供應(yīng)，努力平抑價(jià)格，堅(jiān)決維護(hù)食品安全，奠定了行業(yè)的價(jià)值底線。

在此基礎(chǔ)上，中糧餐飲真正圍繞用戶需求進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化創(chuàng)新，帶動(dòng)團(tuán)膳食用油產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級(jí)，拔高了行業(yè)價(jià)值。近期推出的中糧福臨門學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐專用食用植物調(diào)和油，滿足了學(xué)生群體的健康營(yíng)養(yǎng)需求，讓校園團(tuán)膳從“吃得安全”走向“吃得健康與美味”，讓歷來簡(jiǎn)單的團(tuán)膳擁有更豐富的價(jià)值內(nèi)涵，為行業(yè)發(fā)展指出新的方向。

這款學(xué)生餐專用食用油，不僅提供了豐富的產(chǎn)品價(jià)值，更帶來更高的社會(huì)價(jià)值。產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了α-亞麻酸含量7%的高標(biāo)準(zhǔn)，并且強(qiáng)化維生素A、富含維生素E，將有助于改善學(xué)生群體的營(yíng)養(yǎng)攝入狀況，減少營(yíng)養(yǎng)不良、過度肥胖等問題。青少年是國(guó)家的未來，民族的希望，通過提高團(tuán)膳品質(zhì)助力下一代健康成長(zhǎng)，將對(duì)國(guó)家未來發(fā)展產(chǎn)生正面促進(jìn)作用。

依托央企實(shí)力，落實(shí)央企責(zé)任

央企實(shí)力是落實(shí)央企責(zé)任的堅(jiān)實(shí)后盾。中糧餐飲依托中糧油脂和中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院的強(qiáng)大實(shí)力，以及自身完善的渠道和用戶網(wǎng)絡(luò)，主動(dòng)擔(dān)當(dāng)勇于創(chuàng)新，方能通過定制化研發(fā)模式突破行業(yè)瓶頸。

在生產(chǎn)端，中糧油脂擁有全國(guó)第一的壓榨能力。憑借領(lǐng)先的工藝與設(shè)備，中糧油脂打造出以“東部沿海工廠”、“中部沿江工廠”和“西部?jī)?nèi)陸工廠”相結(jié)合的供應(yīng)鏈體系，可保障全國(guó)食用油產(chǎn)品供應(yīng)。

在研發(fā)方面，由中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院提供研發(fā)技術(shù)支撐。作為中糧集團(tuán)核心研發(fā)機(jī)構(gòu)，中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院也是國(guó)內(nèi)首家以企業(yè)為主體的、針對(duì)中國(guó)人的營(yíng)養(yǎng)需求和代謝機(jī)制進(jìn)行系統(tǒng)性研究以實(shí)現(xiàn)國(guó)人健康訴求的研發(fā)中心。

在營(yíng)銷端，中糧餐飲在全國(guó)范圍內(nèi)擁有2000余家經(jīng)銷商，業(yè)務(wù)范圍遍布全國(guó)覆蓋31個(gè)省市、自治區(qū)及231個(gè)直轄市、地市。同時(shí)，圍繞食堂、餐飲、食品加工、電商合作等，中糧餐飲積累了餐飲終端200余萬家，其中食堂團(tuán)膳企業(yè)合作1萬余家。

此次福臨門學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐專用食用植物調(diào)和油的問世，是中糧餐飲聚焦學(xué)生群體的團(tuán)膳需求，發(fā)揮渠道、研發(fā)、供應(yīng)鏈等央企獨(dú)有的綜合優(yōu)勢(shì)推出的產(chǎn)品。通過中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院依據(jù)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（2023版）》（DRIs）進(jìn)行科學(xué)配比，由中糧油脂工廠完成產(chǎn)品量產(chǎn)和產(chǎn)能布局。真正做到了依托央企優(yōu)勢(shì)實(shí)現(xiàn)全價(jià)值鏈協(xié)同，確保產(chǎn)品創(chuàng)新落到實(shí)處。

業(yè)內(nèi)人士指出，當(dāng)前團(tuán)膳食用油行業(yè)面臨高度標(biāo)準(zhǔn)化和同質(zhì)化，市場(chǎng)中的主要品牌都沒有明顯的短板，也缺乏明顯的長(zhǎng)板。此次中糧餐飲推出福臨門學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐專用食用植物調(diào)和油，無疑打造出一個(gè)差異化的長(zhǎng)板產(chǎn)品。其更重要的意義在于，在央企責(zé)任的驅(qū)動(dòng)和央企實(shí)力的保障下，中糧餐飲以消費(fèi)者為核心定制產(chǎn)品，不僅創(chuàng)造出長(zhǎng)板產(chǎn)品，更創(chuàng)造出可以復(fù)制的長(zhǎng)板模式。隨著這種模式在團(tuán)膳市場(chǎng)中的更多細(xì)分領(lǐng)域落地，中糧餐飲有望創(chuàng)造出更多用戶價(jià)值、行業(yè)價(jià)值、產(chǎn)品價(jià)值和社會(huì)價(jià)值。