當前，錨定“雙碳”目標，不僅是中國積極應對全球氣候變化、推動構建人類命運共同體的重大戰(zhàn)略決策，也是實現中華民族永續(xù)發(fā)展的必然選擇。

探索酒業(yè)綠色發(fā)展之路對產業(yè)的未來意義深遠，綠色、生態(tài)的發(fā)展模式已成為企業(yè)實現可持續(xù)發(fā)展的關鍵。位于長江首城宜賓的五糧液，以高度的使命感和責任感，緊扣“生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展”理念，全力打造“生態(tài)、品質、文化、數字、陽光”五位一體的持續(xù)穩(wěn)健、高質量發(fā)展新格局，爭做中國釀酒行業(yè)“零碳酒企”的先行者。

筑牢意識，保護流域生態(tài)

駐足三江匯流處，從這里沿岷江溯游而上不到5公里，五糧液環(huán)保生態(tài)濕地，水清岸綠，魚翔淺底，生機盎然。“想方設法保護好長江上游水質”，不僅是筑牢五糧液基業(yè)常青的綠色根基，也是企業(yè)永續(xù)發(fā)展的價值邏輯。

五糧液始終把打造“生態(tài)五糧液”擺在“五位一體五糧液”建設的首位，恪守釀造五糧液美酒天人合一的生態(tài)觀、盡最大努力協同推進降碳、減污、節(jié)能、擴綠、增長，在長江大保護中不斷爭上游、創(chuàng)一流。

為此，五糧液加強頂層規(guī)劃設計，緊跟國家雙碳戰(zhàn)略布局，率先提出創(chuàng)建“零碳酒企”，從管理、技術、交易三大層面，圍繞全生命周期產業(yè)鏈，強化基礎設施建設，加大低碳技術應用。

降碳減污，一直是五糧液的亮點，在行業(yè)內率先建立溫室氣體排放管理體系，大力開展供應鏈碳排放核算與第三方認證，逐步完善基于全生命周期碳足跡的產業(yè)鏈管理機制。

能源環(huán)保管理部副部長李德介紹，五糧液近年來不斷加碼優(yōu)化能源結構，搭建綠色生產平臺，從源頭抓實“碳”建設，實施完成鍋爐、窯爐煤改氣，開發(fā)應用酒糟供熱專利技術；構建了兩級標準處理和一級生態(tài)處理相結合的三級廢水處理模式，推動供水系統升級改造和水資源循環(huán)利用。持續(xù)改進制水工藝，提升制水供水效率。

采用先進的德國低氮燃燒技術，建成國內最大的固態(tài)白酒生產企業(yè)釀酒廢水沼氣發(fā)電示范項目，年發(fā)電量800余萬度。酒糟利用方面，大力發(fā)展酒糟綜合利用，啟動酒糟生物質熱電聯產項目。通過能源結構優(yōu)化，從源頭推動降碳減污。

此外，五糧液在4A級旅游景區(qū)基礎上，投資近8000萬元，建成集景觀功能、示范功能、污染治理功能于一體的，白酒行業(yè)首個規(guī)模最大的人工環(huán)保生態(tài)濕地，提前達到四川省岷江、沱江流域排放標準。同時，成功創(chuàng)建國家綠色工廠，開展流域保護，積極推動園區(qū)綠化提升。

革新技術，填補行業(yè)標準

近年來，五糧液通過以打造“綠色五糧液”為出發(fā)點，以打造“綠色設計產品”為目標，從釀酒原材料種植到釀酒酒糟的回收處理利用整個生命周期環(huán)節(jié)，開展綠色設計產品、新型綠色環(huán)保包裝材料及免噴涂材料研發(fā)設計與應用，通過開展的工程項目和生產示范線建設，推動企業(yè)綠色轉型升級，帶動行業(yè)綠色標準化發(fā)展，以減污增綠保護釀酒生態(tài)。

通過實施綠色設計平臺建設和開發(fā)，以及綠色設計產品的研發(fā)，從設計、原材料采購以及生產等各環(huán)節(jié)入手，促進產品綠色化提升，制造技術綠色化率提高33.26個百分點，制造過程綠色化率提高24.92個百分點，資源環(huán)境影響度下降20.33個百分點。形成了具有行業(yè)影響力的綠色設計方法以及綠色工藝技術，填補行業(yè)內技術空白領域，對我國固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)綠色制造起到了示范性作用。

能源環(huán)保管理部能源督查主管蘭師偉舉例說，如普什公司采用國際首創(chuàng)的“一芯雙頻RFID”技術，實現“一次一證”閉環(huán)認證系統應用、盒體防撬結構升級、瓶蓋防偽結構和防拔結構升級、鐳射標識消費者的辨識度提升。再如，宜賓環(huán)球格拉斯公司采用新技術、新設備，優(yōu)化成型設備配置，減少了轉產頻率，提高了生產效率，降低了生產成本，提高了生產線綠色化、自動化、智能化及信息化建設水平。

此外，五糧液還牽頭實施了純糧釀造固態(tài)發(fā)酵白酒全生命周期綠色設計平臺建設，發(fā)布了《固態(tài)發(fā)酵白酒綠色設計產品標準》地方標準，對能耗、水耗等進行優(yōu)化，促進了全生命周期內綠色化、信息化。

科學規(guī)劃，探索突破之道

結合“零碳酒企”的建設，五糧液穩(wěn)步推進能源結構的優(yōu)化調整，積極發(fā)展生物質能，啟動酒糟生物質熱電聯產項目、擴大污水處理沼氣發(fā)電規(guī)模，新建天然氣鍋爐執(zhí)行超低排放標準，并在電網配套條件滿足的情況下，有序推進電能替代工作，打造“電-氣-糟”多能融合互補的能源保障體系，實現安全降碳。

能源環(huán)保管理部碳管理主管李金波介紹說，作為國家綠色工廠、行業(yè)唯一國家級產品綠色設計示范企業(yè)，五糧液堅持節(jié)約優(yōu)先，持續(xù)推行清潔生產。啟動洗瓶水、冷卻水循環(huán)利用，改進制水工藝，制水自用水率可控制在5%以內，洗瓶水綜合節(jié)水率可達到70%，冷卻水循環(huán)利用率可達到90%。

2024年，在行業(yè)內率先完成雙碳規(guī)劃制定并建立溫室氣體排放管理體系后，五糧液制定了碳排放管理辦法，系統明確了雙碳管理的具體工作機制、工作內容、工作要求。同時參與16項國家、行業(yè)、地方、團體綠色低碳標準制修訂，包括產品碳足跡量化要求、取水定額、物流碳排放數字化管理國家標準，綠色工廠行業(yè)標準，溫室氣體排放核算報告、碳足跡核算、清潔生產評價、產品綠色設計地方標準，零碳示范工廠、零碳示范產區(qū)、ESG報告和評價、綠色供應鏈等團體標準。

此外，五糧液計劃全面啟動供水、供熱、供電系統升級改造，新建制水系統、110kV變電站、電鍋爐房，優(yōu)化水電氣供輸網絡。開展鍋爐、窯爐電能替代、通勤運輸車輛新能源替代。完成磨粉自動化、智能勾儲、智能包裝生產線建設。投資約12億元，新建處理能力2.3萬m3/d、治理工藝行業(yè)領先、處理規(guī)模最大的白酒企業(yè)集中污水處理廠。

近日，五糧液創(chuàng)新研發(fā)的“白酒糟多級鏈式開發(fā)技術與應用”更是榮獲2024金磚國家工業(yè)創(chuàng)新大賽國別賽優(yōu)秀獎、總決賽優(yōu)秀項目獎。此前，五糧液還榮獲2024碳達峰碳中和綠色發(fā)展優(yōu)秀案例。五糧液引領行業(yè)綠色低碳可持續(xù)發(fā)展的經驗成果獲得社會廣泛肯定。不僅提升了五糧液的品牌形象，也表明了其在全球綠色發(fā)展領域的影響力，成為其筑牢高質量發(fā)展綠色基底的鮮明例證。

“環(huán)境保護是一項長期任務?！蔽寮Z液集團相關負責人表示，目前，五糧液已明確建設“零碳酒企”路線圖，將從源頭控制、優(yōu)化能源結構、強化技術指導、升級基礎設施建設等方面系統持續(xù)推進：加快推進“大美工廠”建設，著力實施園區(qū)綠化、美化、靚化工程；優(yōu)化綠色能源結構，全面推進電能替代和能效提升工程；強化智慧能源管理，加快能源環(huán)保智慧平臺建設；加快建立健全白酒碳排放標準體系，開展產品全生命周期的碳足跡管理，引領行業(yè)綠色化、智能化、低碳化發(fā)展，加快形成新質生產力，用行動為保護綠色生態(tài)貢獻“和美”力量。（羅浩）