11月4日，天佑德青稞酒公司旗下高端產(chǎn)品“德天下·零號酒樣”上市五周年慶典活動在北京中國酒業(yè)協(xié)會總部舉辦。這是中國酒業(yè)協(xié)會喬遷新址后舉辦的首場大型企業(yè)品牌活動。中國酒業(yè)協(xié)會是中國酒業(yè)的最高圣殿，也是中國酒業(yè)第一道場。天佑德青稞酒成為第一家在中國酒業(yè)協(xié)會新辦公樓舉辦品牌活動的白酒企業(yè)，充分體現(xiàn)了中國酒業(yè)協(xié)會對來自青藏高原的天佑德青稞酒的青睞和高度重視。

　　中國科學(xué)院院士、原北京大學(xué)校長王恩哥，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉，中國科學(xué)院院士、中國科學(xué)院青藏高原研究所研究員丁林，中國酒業(yè)協(xié)會名譽(yù)理事長王延才，中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇，中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長杜小威，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授韓北忠，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院原副院長、中國釀酒大師張五九，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院教授王德良，汾酒廠股份有限公司總工程師韓英，汾酒廠股份有限公司檢測中心原主任、中國首席品酒師、中國釀酒大師王鳳仙等重量級嘉賓與會，共同見證了“德天下·零號酒樣”上市五周年的重要時刻。

　　宋書玉指出，今年，青海互助被評為“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”，而今天品鑒的“德天下·零號酒樣”正是來自該產(chǎn)區(qū)。天佑德青稞酒獨(dú)特的生態(tài)、獨(dú)特的釀藝，尤其是巖木合一的發(fā)酵窖池奠定了它在中國白酒行業(yè)獨(dú)樹一幟的地位，這也是形成青稞酒獨(dú)特風(fēng)味的基礎(chǔ)。

　　活動過程中，10位中國知名酒業(yè)專家和多位中國白酒首席品酒師、中國釀酒大師對自2018上市以來，到2023年不同年份的零號酒樣進(jìn)行專家鑒定。經(jīng)過現(xiàn)場品評鑒定，專家一致給予德天下·零號酒樣極高的評價，并出具了專家鑒定報告。

　　王鳳仙這樣評價“德天下·零號酒樣”：“今天品鑒的不同年份的零號酒樣有果橙的香氣，給人愉悅的感受。零號酒樣體現(xiàn)了清新、干爽的青海特色，入口柔順、豐滿。”

　　韓北忠說：“零號酒樣是非常典型的青稞純糧釀制的優(yōu)質(zhì)酒，香氣清雅、細(xì)膩，入口酒體很豐滿，特別是2019年的這款酒余味悠長，越老越有特色，零號酒樣可以說是一款非常優(yōu)秀的白酒。”

　　張五九用“優(yōu)雅、協(xié)調(diào)、舒適、柔和”八個字評價“德天下·零號酒樣”，他表示：“這幾款酒是典型的高檔酒，從2018年到2023年，已經(jīng)形成了系統(tǒng)、漸進(jìn)式的品質(zhì)升華，我期待零號酒樣的未來發(fā)展?！?/p>

　　何勇說：“千城千態(tài)、千酒千城。正是獨(dú)特的原料和獨(dú)特的水源，造就了天佑德青稞酒自然好酒。這四款酒給我最突出的感覺就是甘甜醇厚，隨著年份的變化，印證了‘酒是陳的香’這句老話?！?/p>

　　宋書玉在專家鑒定總結(jié)中說道：“今天的四款零號酒樣讓我產(chǎn)生了新的認(rèn)知，在中國白酒中，沒有聞到過青瓜的香氣，但是在零號酒樣中體現(xiàn)得淋漓盡致。從聞香來看，有著典型的本草香、烘焙香?？诟猩?#xff0c;零號酒樣柔和、醇甜、爽凈，回味無窮”。

　　天佑德青稞酒公司董事長李銀會表示，我們對天佑德文化進(jìn)行系統(tǒng)梳理，深刻挖掘了天佑德文化與中華傳統(tǒng)文化的內(nèi)在聯(lián)系，建立了“中華天文化”與“天佑德文化”的強(qiáng)關(guān)聯(lián)，初步形成了天佑德的文化哲學(xué)。李銀會指出，中華天文化可以概括為“自然之天、天時之天、百姓之天、天道之天、信仰之天”的“五位一體”天文化，并由此孕育出天佑德“五位一體”之德，即：敬自然之天，崇和諧之德;敬天時之天，崇敬業(yè)之德;敬百姓之天，崇誠信之德;敬天道之天，崇公正之德;敬信仰之天，崇友善之德。

　　李銀會說：“從2018年‘德天下·零號酒樣’的誕生之始，五年的歷程，正是對天佑德青稞酒‘德文化’的具體實(shí)踐和美好呈現(xiàn)。何為‘零號’?道德經(jīng)說，‘道生之，德蓄之，物形之，勢成之’，‘零’就是 ‘道’，是全體天佑德人遵從‘敬天崇德’的企業(yè)哲學(xué)，做老實(shí)人，說老實(shí)話，辦老實(shí)事，永葆‘從零出發(fā)’的初心，堅守‘扎根青藏高原，種好每一粒青稞、釀好每一滴青稞酒，為青藏人民、為土族兒女做出天佑德獨(dú)特貢獻(xiàn)’之道?！?/p>

　　大家對“德天下·零號酒樣”的品質(zhì)認(rèn)可，正是對天佑德青稞酒公司五年來持續(xù)夯實(shí)科研水平，持續(xù)加大產(chǎn)品創(chuàng)新力度，持續(xù)提升青稞酒產(chǎn)品品質(zhì)，持續(xù)做大青稞酒品類，為青海省青稞酒產(chǎn)業(yè)振興作出持續(xù)貢獻(xiàn)的具體成果展示。