近年來,隨著健康養(yǎng)生趨勢(shì)的興起,人們對(duì)飲食健康和體重管理愈發(fā)關(guān)注,低糖、低油、低脂的食品正受到越來越多消費(fèi)者的追捧。月餅,作為中秋佳節(jié)的傳統(tǒng)美食,同樣也迎來了新一輪“健康化轉(zhuǎn)型”。相關(guān)報(bào)告顯示,更加注重健康的中國(guó)年輕消費(fèi)者往往會(huì)對(duì)高油高糖的月餅避而遠(yuǎn)之,超9成消費(fèi)者表示愿意購買主打“健康”的月餅。

作為中華節(jié)令食品創(chuàng)新品牌,鮮品屋敏銳地捕捉到了這一市場(chǎng)需求。通過精心選材和創(chuàng)新生產(chǎn)工藝,在行業(yè)內(nèi)率先開創(chuàng)了“新式健康月餅”這一全新品類,以“超軟流心,很好吃,不太甜”的獨(dú)特優(yōu)勢(shì),滿足了消費(fèi)者對(duì)“健康與美味”的雙重追求,迅速在市場(chǎng)上獲得了熱烈反響,在月餅行業(yè)中掀起了一股健康新風(fēng)潮。

據(jù)了解,在研發(fā)新式健康月餅的過程中,鮮品屋采取了一系列“健康減法”。首先,在原料選擇上,采用高級(jí)代糖成分——海藻糖替代傳統(tǒng)白砂糖。海藻糖作為一種穩(wěn)定的雙糖,屬于低熱量天然甜味劑,在保證品質(zhì)與口感的同時(shí),降低了月餅的甜度,總糖含量低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的25-35%,讓消費(fèi)者在享受美味時(shí)無需擔(dān)心攝入過多糖分,不會(huì)產(chǎn)生“膩”的感覺。

其次,鮮品屋主動(dòng)降低了月餅的含油量,并通過添加富含優(yōu)質(zhì)脂肪的堅(jiān)果來優(yōu)化口感,確保了產(chǎn)品的健康性。此外,鮮品屋還減少了月餅中的多余添加劑,運(yùn)用先進(jìn)的專利保鮮技術(shù),提升了月餅的保鮮效果,讓消費(fèi)者吃得更加放心。

值得一提的是,鮮品屋新式健康月餅在制作工藝上也進(jìn)行了創(chuàng)新,不同于傳統(tǒng)月餅,其外皮采用了臺(tái)式蛋黃酥的皮,使月餅更易消化,食用后不會(huì)產(chǎn)生“負(fù)擔(dān)感”。

除了“健康減法”外,鮮品屋還在新式健康月餅上進(jìn)行了“營(yíng)養(yǎng)加法”。

鮮品屋承諾只用新鮮原料,將堅(jiān)果、黑藜麥、奇亞籽、亞麻籽、黑松露等健康食材融入月餅餡料中,不僅豐富了產(chǎn)品口味,還提升了月餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

鮮品屋新式健康月餅中還特意添加了堅(jiān)果油,富含omega-6脂肪酸以及植物甾醇、紫杉醇、角鯊烯等活性物質(zhì),讓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到了全面升級(jí)。

今年,除全系列幾十款控糖月餅以外,鮮品屋還推出四款低糖新式健康月餅單品:新式低糖芝士流心月餅、新式低糖流心黑藜麥月餅、新式低糖奶黃黑松露流心月餅、新式低糖流心亞麻籽月餅,并同步推出了一款包含這四種低糖月餅的高端禮盒,滿足了中秋高端禮品市場(chǎng)的需求。

鮮品屋新式健康月餅一經(jīng)推出,便立刻受到了消費(fèi)者和經(jīng)銷商的高度認(rèn)可,成為了今年中秋月餅市場(chǎng)的“頂流”產(chǎn)品。消費(fèi)者紛紛表示,鮮品屋新式月餅口感輕甜不膩,禮盒精致高檔,是中秋節(jié)送禮的絕佳選擇。經(jīng)銷商們也對(duì)新式健康月餅廣闊的市場(chǎng)前景充滿信心,認(rèn)為必將成為今年月餅市場(chǎng)的熱銷“爆款”。

鮮品屋通過開創(chuàng)新式健康月餅這一全新品類,成功樹立了月餅行業(yè)的新標(biāo)桿,推動(dòng)了月餅行業(yè)的健康化轉(zhuǎn)型。未來,鮮品屋將繼續(xù)致力于產(chǎn)品創(chuàng)新和高質(zhì)量發(fā)展,為消費(fèi)者帶來更健康、更新潮、更美味的中華傳統(tǒng)節(jié)令美食!