一年之計在于春。近日，梓蔬農(nóng)業(yè)在寧化、上饒、潮州等種植基地一派繁忙景象，農(nóng)戶們正忙著平整土地，著手栽種。

　　廈門梓蔬農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理朱少平介紹，這些基地正在種植的是公司合作的紫玉淮山。

　　紫玉淮山又名紫山藥，紫山藥是一種藥食兼用的植物，其營養(yǎng)豐富，含有淀粉、多糖、蛋白質(zhì)、皂甙、淀粉酶、膽堿、氨基酸、維生素、鈣、鐵、鋅等20多種營養(yǎng)素。其中，紫玉淮山的花青素含量是白淮山的60倍，對人的眼晴有明顯保健作用。

　　種苗+技術(shù)指導，供銷合作促農(nóng)民增收

　　朱少平來自江西，先前創(chuàng)業(yè)做過餐飲，轉(zhuǎn)型時，熟悉的廚師給他建議做蔬菜，經(jīng)過一番考察，朱少平看上了市場比較空缺的紫玉淮山。

　　紫玉淮山有“蔬菜之王”之美譽，2016年，他在朋友的介紹下，與福建長汀的農(nóng)戶合作，他提供種苗和技術(shù)，農(nóng)戶提供土地種植。雖然第一次種植就感受到市場效益還不錯，但在和農(nóng)戶合作的過程中，農(nóng)戶不受管理，無法形成規(guī)范化作業(yè)，這讓合作遇到了困難。

　　“市場是有的，如果農(nóng)戶無法按照公司的技術(shù)要求，種植的淮山生長不一，就會影響市場”，朱少平開始反思，“做農(nóng)業(yè)是漫長的過程，和管理企業(yè)一樣，也需要有管理制度來約束，才能實現(xiàn)完整的生產(chǎn)”。

　　想到制度和約束，朱少平把合作方式轉(zhuǎn)到了農(nóng)業(yè)合作社和鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)公司。2019年，公司大膽開啟種苗加服務的模式，與種植戶簽訂供銷合作，迅速轉(zhuǎn)入種植領(lǐng)域，“公司提供淮山種苗，在種植的各階段提供無償?shù)募夹g(shù)指導，簽訂購銷合同”，朱少平介紹，公司目前已經(jīng)在福建、江西、廣東、湖北等地都有合作基地。

　　幾年下來，梓蔬農(nóng)業(yè)的淮山種植面積已經(jīng)超過三千畝，市場覆蓋廈門、青島、上海、淄博等多個城市，產(chǎn)品深受客戶喜歡。經(jīng)過幾年的經(jīng)驗積累，淮山產(chǎn)品方便運輸和保存，沒有傷口的淮山，也能保存三個月以上。

　　去年，廈門梓蔬農(nóng)業(yè)在參加廈門市創(chuàng)者協(xié)會評優(yōu)先進活動中被評為杰出創(chuàng)業(yè)者。朱少平介紹，梓蔬農(nóng)業(yè)做的不僅僅是農(nóng)業(yè)，“農(nóng)業(yè)離不開科技，不能做傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，種植紫玉淮山也是充分利用科學技術(shù)，科學的種植方法和管理方法，才能保證產(chǎn)出效率，保證收益?！?br />
　　結(jié)合多年的種植經(jīng)驗，朱少平介紹，“種植需要水資源豐富，土壤ph值要6~9之間，不能太多石頭的土地，這樣種出來的紫玉淮山才能達到標準，另外還要盡量成片的基地，形成規(guī)模比較好管理”。按照公司的技術(shù)標準種植，平均一畝地可以種植2000株，產(chǎn)出達6000斤以上，按當前市場價，每畝收成能達到一萬多元。

　　“農(nóng)村閑置的土地得到充分利用，公司直接帶動上百家農(nóng)戶合作，也為農(nóng)民增收貢獻了一份力量”，朱少平說，將來還計劃擴大種植面積，做專做精，打造梓蔬農(nóng)業(yè)廣大的品牌效益，帶動更多農(nóng)戶參與，幫助農(nóng)戶增收。