15日，以“重慶小面、面行天下”為主題的第三屆中國重慶小面文化節(jié)將在大渡口拉開序幕，邀請廣大市民參與系列精彩紛呈的活動，共嘗小面美食、共享文化盛宴。

　　市委一號文件指出，要打造具有重慶辨識度、全國影響力的“3+6+X”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，其中“6”里面就包含了重慶小面產(chǎn)業(yè)，這充分證明大渡口選對了方向、找準了路子。

　　從“一紙空白”到滿園春色，近年來，大渡口圍繞重慶小面產(chǎn)業(yè)做了哪些積極探索？在新賽道上又將如何發(fā)力跑出加速度，形成優(yōu)勢、變成勝勢？

　　一張“白紙”上書寫精彩演繹之路

　　“老板，來二兩小面?！薄岸嗖?#xff0c;少面喲?！睙熁饸庵械慕^大多數(shù)重慶人，都愛以一碗麻辣鮮香的小面開啟活力滿滿的一天，這是刻在重慶人骨子里的味道。

　　據(jù)統(tǒng)計，全市目前有小面門店約8.4萬家，年產(chǎn)值400多億元小面產(chǎn)業(yè)前景廣闊，大有可為。

資料圖

　　2021年以來，大渡口累計簽約重慶小面產(chǎn)業(yè)項目40個，總投資額43.59億元；2022年，以重慶小面為主導的快消品產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)營收24.3億元，增長47.3%。一組組數(shù)據(jù)快速增長的背后，離不開市、區(qū)的高位謀劃、高標部署、高效推動。

資料圖

　　大渡口區(qū)第十三次黨代會明確提出，打造五大百億級產(chǎn)業(yè)集群，“培育發(fā)展以重慶小面為主導的快消品產(chǎn)業(yè)”位列其中。如果說將新材料、生態(tài)環(huán)保等納入百億級產(chǎn)業(yè)集群順理成章，那么發(fā)展重慶小面就難免讓人“心生詫異”。

　　而事實上，大渡口如此謀劃并非“無中生有”，以調(diào)料、食品、飲料等為代表的消費品工業(yè)，一直以來都是該區(qū)的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，其中不乏紅九九食品、嘉威啤酒等重點企業(yè)。

　　如何實現(xiàn)以重慶小面為主導的快消品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)、高效發(fā)展？大渡口成立專項工作組，圍繞“標準化、工業(yè)化、規(guī)?；卑l(fā)力，平臺載體、招商引資、標準建設、品牌打造、交流合作、電商運營等工作全面鋪開，引育龍頭企業(yè)、壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模等方面進展迅速。

　　辣來主義、金牌干溜、孟非的小面、井谷元等一個個小面企業(yè)快速聚集重慶市小面產(chǎn)業(yè)園；重慶小面重慶造天貓旗艦店、京東慧采平臺重慶小面重慶造大宗采購專區(qū)、“渝益農(nóng)”重慶小面專區(qū)線上銷售平臺等一個個電商平臺上線投用……各相關工作取得了可觀可感的實在成效。

　　一套“組合拳”下的配套完善之路

　　大渡口建橋工業(yè)園是重慶高新區(qū)的重要拓展區(qū)，承載重慶小面產(chǎn)業(yè)發(fā)展重任的重慶市小面產(chǎn)業(yè)園就坐落于此。在這里，產(chǎn)業(yè)園從無到有、從有到優(yōu)，有效改善小面“小散”狀態(tài)。

重慶市小面產(chǎn)業(yè)園效果圖

　　春至大渡口，產(chǎn)業(yè)園里建設忙。重慶市小面產(chǎn)業(yè)園共有三個中心，分別是生產(chǎn)中心、營銷中心、質(zhì)檢中心。

　　生產(chǎn)中心總規(guī)劃用地約200畝，“一期5棟標準廠房已封頂，正在安裝相關設施設備，預計6月交付?！睒I(yè)主單位負責人稱，目前已引進了7家大型小面生產(chǎn)企業(yè)。

　　營銷中心位于建橋園C區(qū)育成中心第6至8層，包含重慶小面博覽館、直播室等，從最初的“虛位以待”，再到數(shù)十家企業(yè)入駐，直播“帶貨”一片火熱。去年4月，質(zhì)檢中心授牌組建，實時檢測檢驗，為重慶小面產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供有效保障。

重慶小面博覽館

　　作為小面產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要內(nèi)容之一的重慶小面體驗中心一期主體結構已經(jīng)封頂，正在進行“精裝修”，交付后將在第一時間啟動運營。除了“硬件”之外，大渡口還圍繞“軟件”做文章。去年9月，繼重慶小面團體標準發(fā)布后，又正式出臺重慶小面生產(chǎn)技術規(guī)范地方標準，重慶小面標準體系逐步得到完善。

　　在品牌建設方面，獲得商標注冊證12件，“重慶小面重慶造”取得4個圖形商標標識；在協(xié)同發(fā)展方面，加強郵政快遞業(yè)與小面產(chǎn)業(yè)合作，深化與忠縣企業(yè)交流，推動“一區(qū)兩群”區(qū)縣對口協(xié)同發(fā)展；在宣傳推廣方面，制作完成重慶小面宣傳短片，在核心商圈等投放廣告，輻射人流量突破1億人次，組織企業(yè)參加西洽會、智博會……隨著系列舉措落實到位，重慶小面產(chǎn)業(yè)熱度持續(xù)提升，效益持續(xù)增高。

　　一碗“小面”走向世界的拓展之路

　　“歡迎大家來到直播間，希望朋友們多多支持捧場哦！”在大渡口、京東、阿里、快手等聯(lián)合打造的重慶小面電商產(chǎn)業(yè)園里，“直播電商+”高頻次出現(xiàn)。通過這種銷售渠道，極大推動了重慶小面走向國內(nèi)外。

資料圖

　　位于大渡口的重慶辣來主義網(wǎng)絡科技有限公司，是一家傳統(tǒng)的重慶小面生產(chǎn)加工制造型企業(yè)插上新零售翅膀，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈公司。

　　經(jīng)過兩年發(fā)展，辣來主義已完成布局，2022年重慶小面預制產(chǎn)品線上銷售突破億元。辣來主義負責人表示，“自2021年以來，我們已出口意大利、新加坡、馬來西亞等多個訂單，輸出了正宗的重慶味道。下一步將以中央工廠的供應鏈能力為保障，讓重慶小面走向世界。”

　　小面如何實現(xiàn)標準化、工業(yè)化、規(guī)?；?#xff1f;首先需要統(tǒng)一標準。不久前，重慶市出臺《重慶小面生產(chǎn)技術規(guī)范》，作為預制生產(chǎn)小面的地方標準。

　　“重慶小面預制面銷售主戰(zhàn)場在線上，消費目標群體遍布國內(nèi)外。”大渡口有關負責人稱，這需要大力推動企業(yè)適應當前營銷趨勢，加大重慶小面預制面的文化與情懷含量。

　　據(jù)了解，重慶辣有引力餐飲管理有限公司旗下重點推廣品牌——金牌干溜，不僅成為了國內(nèi)線上重慶小面預包裝領域頭部品牌，其產(chǎn)品還遠銷英國、阿根廷等地，在當?shù)夭糠殖泻唾徫锞W(wǎng)站均可直接買到。

　　到2026年，培育年營業(yè)收入5億元企業(yè)10家以上，培育形成30個以上拳頭產(chǎn)品和知名品牌……在市商務委、市經(jīng)濟信息委、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委等部門的強有力支持下，乘著中國重慶小面文化節(jié)東風，大渡口百億級產(chǎn)業(yè)集群之一的重慶小面產(chǎn)業(yè)必將迎來新的發(fā)展。