新疆烏魯木齊的冬日清晨，雪花飄飛、曙光微亮。記者和“駱駝三兄弟”驅(qū)車來到阜康市駱駝養(yǎng)殖基地?；氐墓ぷ魅藛T正將圈舍內(nèi)萌萌的駝羔牽到高大的母駝身邊吸吮刺激母駝產(chǎn)奶，每天的擠奶工作開始了。

清晨基地工作人員給母駝擠奶

駝奶是新疆的特色乳品。親眼目睹駱駝擠奶的過程才知道，駱駝產(chǎn)奶是無法人工干預(yù)的，擠奶前必須小駱駝去吃奶刺激才能產(chǎn)乳，而且一頭好的駱駝一天最多產(chǎn)3公斤奶。而不像奶牛，沒有小牛一樣產(chǎn)乳，一天產(chǎn)乳可達五十公斤左右。因此，駝奶因其高營養(yǎng)價值、產(chǎn)量少被譽為“沙漠白金”。

從最初的100峰駱駝到如今養(yǎng)殖1300多峰駱駝，從最初的一輛奶罐車到如今奶站幾乎遍布全疆，布里木哈孜、阿亞提、郭亮三個“90后”小伙，用7年時間走遍天山南北有駱駝養(yǎng)殖的地方，闖出了一條致富路，人稱“駱駝三兄弟”。

結(jié)緣駝奶

在新疆，哈薩克族作為有著悠久歷史的游牧民族，駱駝是他們生活中不可或缺的一部分。鮮駝奶、駝奶酪、酥油等不僅是老少皆愛喝的飲品，還是最尊貴的待客食物，孩子出生如果營養(yǎng)不良，有“萬能”的駝奶，牧民絲毫不擔(dān)心，只要給孩子喝一段時間駝奶，就會變得健康白胖，因為日常喝駝奶的緣故，哈薩克族人身體通常都比較結(jié)實，有著強大的免疫力。這也是“駱駝三兄弟”因駝奶而結(jié)緣的重要原因。

2016年，哈薩克族小伙布里木哈孜從西南民族大學(xué)畢業(yè)，在返鄉(xiāng)找工作期間，碰到了發(fā)小阿亞提和郭亮，當(dāng)時他倆已經(jīng)有了穩(wěn)定的工作。聊天中，布里木哈孜告訴阿亞提和郭亮，他家里養(yǎng)殖了200多峰駱駝，產(chǎn)奶量大，一家人正為駝奶銷售發(fā)愁。

阿亞提和郭亮給布里木哈孜提議： “為什么不成立自己的團隊呢？”如果把周圍分散牧民的奶資源收集起來，統(tǒng)一送到需要鮮奶的企業(yè)，不僅能解決自家鮮駝奶收購問題，還能整合資源提升鮮奶品質(zhì)。經(jīng)幾番商議后，三兄弟決定一起嘗試創(chuàng)業(yè)。他們開始調(diào)研市場，學(xué)習(xí)前輩的經(jīng)驗，并快速達成了建奶站購銷駝奶的創(chuàng)業(yè)思路。他們首先從布里木哈孜所在的烏魯木齊柏楊河鄉(xiāng)梧桐窩子村的駱駝奶收購做起。

哈薩克族小伙布里木哈孜（左一）、阿亞提（中）與漢族小伙郭亮（右一）人稱“駱駝三兄弟”

對于三個沒有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗的年輕人來說，創(chuàng)業(yè)想起來很簡單，但是具體做起來卻犯了難。他們受到很多質(zhì)疑，但他們堅定信念：“鄉(xiāng)村振興政策好，駝奶是新疆特產(chǎn)，這條路沒錯，我們要趁年輕奮斗一把?！?/p>

他們在請教了很多業(yè)內(nèi)專業(yè)人士后，從各自的家里籌集了幾十萬元，購買了一輛奶罐車，辦理了相關(guān)手續(xù)后，開始在米東區(qū)范圍內(nèi)挨家挨戶收集駝奶，并及時送到周邊奶企。

烏魯木齊市米東區(qū)柏楊河哈薩克民族鄉(xiāng)鄉(xiāng)村振興辦副主任扇玉彬?qū)τ浾哒f，駱駝養(yǎng)殖是米東區(qū)的特色和亮點。米東區(qū)駱駝養(yǎng)殖主要集中在柏楊河鄉(xiāng)，而且柏楊河鄉(xiāng)是烏魯木齊市唯一一個哈薩克民族鄉(xiāng)。通常哈薩克族會在冬天屠宰駱駝，進行駱駝肉售賣，而駝奶大部分銷售給企業(yè)，用來加工駝奶粉。剩余的駝奶會在家中制作成酸奶、酸奶疙瘩等奶制品，以一家一戶散賣為主。扇玉彬和“駱駝三兄弟”是同齡人，經(jīng)常溝通和交流。他說，這三個小伙非常優(yōu)秀，特別有朝氣有想法，也特別有魄力。一路創(chuàng)業(yè)他們分工合作各司其職，發(fā)揮著各自的優(yōu)勢和特長。

當(dāng)時米東區(qū)甚至整個烏魯木齊市駱駝養(yǎng)殖數(shù)量并不多，大概兩千峰。為了擴大收購范圍和銷路，2017年，“駱駝三兄弟”開始到全疆各地考察，并在親朋好友及當(dāng)?shù)卣膸椭?#xff0c;找到合適的點位建設(shè)奶站。哪里牧民養(yǎng)殖的駱駝多，他們就去哪里談收購，哪里有駝乳企業(yè)，就到哪里去談合作。

談起三個不同民族的兄弟一起創(chuàng)業(yè)如何更好地溝通和相互理解，郭亮說，“兩位創(chuàng)業(yè)伙伴阿亞提和布里木哈孜都是哈薩克族，他們純樸善良，是我一直很要好的少數(shù)民族朋友。因為民族優(yōu)勢，和牧民打交道他們兩個更擅長。奶源以外的產(chǎn)品開發(fā)、品質(zhì)把控、企業(yè)宣傳、產(chǎn)品銷售等業(yè)務(wù)我更擅長。我們之間精準(zhǔn)分工，各自發(fā)揮優(yōu)勢，相互取長補短，使團隊的力量盡量發(fā)揮到最大?！?/p>

事業(yè)起步

慢慢地生意有了起色。為了保障收集來的駝奶品質(zhì)，他們?yōu)槟撩衩赓M更新擠奶設(shè)備、優(yōu)化擠奶工序、換代不銹鋼容器。為了規(guī)范鮮奶檢測程序，他們配備流動檢測車，從源頭上保障駝奶的品質(zhì)，還跟多家乳企簽訂了銷售合同，檢測合格的駝奶第一時間送到奶企。這一年，他們掙到了第一桶金，用這筆錢購買了屬于他們自己的100峰駱駝。

隨著合作的牧民越來越多，訂單也逐漸多了起來。他們在阜康市牧區(qū)購買了一個養(yǎng)殖合作社，經(jīng)過改擴建后，購買了300多峰駱駝。隨后，又開始在北疆和南疆等地投資建駝奶收購站。到2021年底，他們已成立了三家合作社、兩家公司，奶站幾乎遍布全疆，年購銷生駝乳2500噸左右，為新疆九成以上的駝乳企業(yè)供應(yīng)生駝乳，帶動了烏魯木齊及周邊駱駝養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

奶站交奶的牧民阿依巴提一邊把剛擠的駝奶放到制冷罐里，一邊對記者說，“收購駝奶時，檢測項目比較多，例如動物源性、是否加水、抗生素、酸度等指標(biāo)，以前自己的駝奶經(jīng)常不知緣由檢驗不合格，是三兄弟幫我們免費進行指導(dǎo)和技術(shù)培訓(xùn)，并更換新設(shè)備，還幫我們解決了駝奶滯銷的問題。現(xiàn)在我們一年四季也不愁駝奶賣不出去了。而且奶款結(jié)得很及時，三四天一結(jié)，想一天結(jié)一次也可以，因此更加堅定了我們通過駱駝養(yǎng)殖致富的信心?！?/p>

真正的創(chuàng)業(yè)道路免不了大小坎坷。2018年，當(dāng)時合作社的流動資金還不夠充足，加之個別乳企未能及時支付奶款，導(dǎo)致資金鏈斷裂，“駱駝三兄弟”遇到了資金危機。三人依然團結(jié)一致，堅守創(chuàng)業(yè)初心，不拖欠牧民的錢，自己墊資支付。“我們有借錢的，有找父母支援的，最終沒有拖欠養(yǎng)殖戶一分錢。這也許是我們受到廣大牧民信任的主要原因吧！”阿亞提·吐孫巴依說，“這期間，我們也得到了米東區(qū)政府和柏楊河哈薩克民族鄉(xiāng)政府的幫助?！?/p>

誠信經(jīng)營很快得到回報，不少養(yǎng)殖戶寧可暫時不要錢也要將駝奶交付給奶站，合作社也慢慢恢復(fù)正常經(jīng)營。

駝奶因其高營養(yǎng)價值、產(chǎn)量少被譽為“沙漠白金”，是哈薩克牧民增收致富的重要產(chǎn)業(yè)

駝奶為牧民增收

阜康牧民木斯熱提一家五代同堂。“家里老人小孩每天喝自家做的駱駝酸奶。老人身體硬朗，夏天能騎馬，冬天能騎駱駝?！彼f這有駱駝奶的功勞。他家里原來養(yǎng)羊，現(xiàn)在主要以養(yǎng)駱駝為主，就是因為駱駝不挑食耐粗飼、養(yǎng)殖成本低、抗病性強、駝奶價值高，所以比養(yǎng)羊經(jīng)濟效益好?，F(xiàn)在他家一百多峰駱駝，其中有40多峰奶駝，每一峰奶駝一年純利潤一萬二左右，年收入可觀。

牧民通常居住的地方都很偏遠，尤其離市區(qū)很遠，而且很多地方道路崎嶇不便出行，“駱駝三兄弟”的宗旨就是但凡有駱駝養(yǎng)殖的地方，無論路多么難走，地方多么難找，都會去幫他們把駝奶銷售出去?！罢驗槿绱?#xff0c;牧民非常感謝我們，不僅拿出自家美食款待我們，還誠心送上禮物，這讓我們深深感受到他們的善良和我們從事這項工作的意義。我們讓他們的好奶走出了草場，讓他們的錢包鼓了起來，盡管一時不賺錢，但我們很有成就感?！惫琳f。

新疆農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會執(zhí)行秘書長潘映伶說，“駱駝三兄弟”養(yǎng)殖的駱駝上千峰，培養(yǎng)了駱駝養(yǎng)殖戶300余戶，解決了約2500戶牧民駝奶銷售難題，近萬牧民受益，切實帶動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民的增收。

奮斗無悔

談及創(chuàng)業(yè)與原有工作生活最大的不同，郭亮深有感觸地說，“最大的不同就是工作量更大更辛苦，幾乎沒有個人休閑時間，甚至沒有時間陪家人，每天早出晚歸，只有睡覺在家里，基本看不到孩子醒的時候，時常感到內(nèi)疚。破釜沉舟辭職就是要做好自己想做的事業(yè)，再辛苦也會堅持，加班到一兩點家常便飯，心中有目標(biāo)，腳下就有動力?！惫潦窒嘈抛约簩@份事業(yè)的判斷，相信努力及堅持一定可以實現(xiàn)自己的小目標(biāo)?！拔覉孕旁脚Φ娜?#xff0c;越會有好運氣?！?/p>

去年，在當(dāng)?shù)卣墓膭钕?#xff0c;“駱駝三兄弟”申請到全疆最大規(guī)模的駱駝養(yǎng)殖基地項目，基地占地約300畝，預(yù)計總投資8500萬，計劃存欄駱駝3000峰?！盎亟ǔ芍?#xff0c;我們將有更加可靠可控的駝奶奶源，為駱駝奶深加工奠定堅實的基礎(chǔ)，也為我們的駱駝奶產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展奠定基礎(chǔ)?！辈祭锬竟握f。

阜康市三工河哈薩克族鄉(xiāng)人民政府書記蘇寧表示，阜康市駱駝基地有七個合作社，包括駱駝三兄弟的合作社就在這一區(qū)域，我們也鼓勵像他們這樣的合作社去創(chuàng)自己的品牌。因為只有產(chǎn)業(yè)鏈延伸了，駝奶產(chǎn)業(yè)才能持久。

新疆的特色乳產(chǎn)業(yè)特別是駝奶經(jīng)過十幾年的發(fā)展，已成為新疆乳業(yè)中一支快速發(fā)展的新生力量，產(chǎn)業(yè)規(guī)模達到幾十億。烏魯木齊奶業(yè)協(xié)會相關(guān)負責(zé)人表示，全疆特種乳中駝乳占比約99%，新疆發(fā)展駝乳等特色乳不僅具有得天獨厚的優(yōu)勢，更是新疆經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，意義重大。去年新疆修訂頒布實施包括生駝乳、駝乳粉等15個新疆特色乳食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，新疆特色乳發(fā)展必須走向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化?！榜橊勅值堋笔敲褡鍒F結(jié)的典范，希望他們在一二三產(chǎn)融合發(fā)展基礎(chǔ)上，在駱駝深加工產(chǎn)業(yè)鏈上積極探索建立現(xiàn)代企業(yè)制度。

放養(yǎng)到沙漠里的駱駝，懷孕后會被遷回圈舍

隨著現(xiàn)代化的沖擊和生態(tài)環(huán)境的變遷，天人合一的游牧生活幾乎成為傳說，但哈薩克族的駱駝養(yǎng)殖依然傳承著這一古老文明。哈薩克牧民智慧地利用“沙漠之舟”駱駝兩年懷孕生育哺乳的間隔和超乎尋常的生存能力，把駱駝半放養(yǎng)到沙漠自由尋找食物生活，等到懷孕哺乳再遷徙回圈舍。

冬日的下午，迎著翻飛的雪花，“駱駝三兄弟”驅(qū)車沿著顛簸起伏的土路去往烏魯木齊市唯一的沙漠（古爾班通古特沙漠）東道海子，“探望”合作社放養(yǎng)的駱駝。沙漠中的海子冰面泛著幽幽藍光，連綿的白雪掩映著地上枯黃的野草、樹枝。四周一片空曠寂寥未見駱駝蹤影，布里木哈孜說，“駱駝可能向沙漠深處去了。”在回程路上終于遇到了放養(yǎng)的駱駝，高大的身軀、凸起的雙峰、長長的脖子、修長的大腿、氣度昂揚，遺世獨立靜靜地啃食著雪下的雜草。

望著駱駝，三兄弟對記者說起未來的規(guī)劃愿景：緊跟旅游興疆戰(zhàn)略，希望將駱駝養(yǎng)殖、駝奶銷售與沙漠探險觀光旅游結(jié)合，利用駱駝養(yǎng)殖基地位于烏魯木齊市唯一沙漠東道海子少有的優(yōu)勢，發(fā)展駱駝主題休閑觀光牧場，在傳承哈薩克族特色傳統(tǒng)文化的同時，讓大家品嘗到正宗的駱駝奶。并繼續(xù)延伸駱駝養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展駝肉、駝絨等產(chǎn)業(yè)。

郭亮說，“今年的重點工作是建設(shè)全疆最大規(guī)模的駱駝養(yǎng)殖基地。同時，進一步拓寬產(chǎn)品種類，依托新疆獨特的資源稟賦，吸引更多的農(nóng)牧民參與駱駝養(yǎng)殖，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親把駱駝產(chǎn)業(yè)做大做強，讓大家的腰包越來越鼓。同時努力實現(xiàn)自己的人生價值?！?（蔣梅）